本日のダイエット弁当 ５６８．６kcal

今日もお弁当。５６８．６kcal
カロリーが多くなってしまった。

原因は油と油揚げと片栗粉を使ったところですね。
油は小匙１＝３７kcal
油揚げは1/4枚＝３２kcal
片栗粉は小匙1/2＝５kcal


メインは昨日のカツオのお刺身の照り焼きです。


ご飯にちりめん山椒と梅干し。
カツオにみりん、しょうゆで味付け、片栗粉（小1/2)をまぶしてサラダ油（小１）で焼きます。
サツマイモは塩（ぬちまーす）だけで煮ます。
干しシイタケ、にんじん、れんこん、油揚げを煮て乾燥おからをまぶします。

乾燥おからはとっても便利です。

お弁当には特に良くて、水分を吸って水漏れの心配がありません。それにダイエットの強い味方、食物繊維がたっぷりです。

ぬちまーす。

沖縄の素晴らしいお塩です。
これはほんのちょっと使うだけで食材の美味しさが増します。特に甘みを引き出してくれるので、さつまいもやお豆を煮る時にとても良いです。これだけで充分だと思える味になります。