バレンタイン

今年もいただきました。
チョコレート大好き！



大きなハートは


割ってみたら

アーモンドチョコが隠れてました。

ごちそうさま。

カオマンガイや中華炒め

昔から誰かがちょっと調子が悪かったり元気がなかったりすると、我が家はエスニックなんですよ。なんでかなぁー？
きっと
酢や唐辛子や甘酸っぱい味で食欲が出るんですよね。
カオマンガイは鶏のスープで炊いたご飯にタイ風ナマスとソースで食べる炊き込みご飯です。

1つは豆板醤をきかせた辛いソース。もう1つはスイートチリの甘辛いソース。

絡めて食べます。

その他は海老と帆立の炒めもの。


牡蠣のオイスターソース煮。


カオマンガイとご飯を炊くために取った鶏ガラスープがいろいろに変身しました。

中華粥

我が家の定番、鶏お粥。
今日みたいに寒い日のお昼にはこんな物を食べてます。


鶏肉の手羽元や手羽先とネギしょうが、ご飯、少し塩味にして圧力鍋で5分くらい。最後にごま油を回しかけます。
薬味は左から中国の漬物、かんずり、ザーサイ、唐辛子醤油。
体がポカポカになりますよ。

水菜も足して。
この唐辛子醤油は夏に大辛南蛮と醤油と麹を合わせておいたもの。便利です。

それから真っ赤なのが、かんずり。これも同じで赤い唐辛子と塩と麹で作ります。毎年漬けてますよ。

こんなものをお昼に食べたのに、どうも風邪気味です。
参りました。

ゴマパン

今日からまた合宿の家族が、サンドイッチを持って今出かけて行きました。今朝はゴマ入りのパンです。


ベーコン、玉子を焼いて水菜を挟んで。新幹線で食べる頃には良い具合に馴染むでしょう。


起きて15分の出来事。あぁー、忙しかった。