松乃鮓 ー石川県七尾市ー

石川県七尾市に来ています。
思い立って、長谷川等伯に会いたくて来ました。
七尾市は七尾湾もあり、能登港もあり美味しい魚の宝庫です。
お昼は「松乃鮓」。
玉子巻きで有名です。

それも第11代将軍、徳川家斉に玉子焼きを献上してからずっとその味を守り続けているお店です。






これが、伝統の卵巻きです。
玉子は甘く無く、具にはかんぴょう、でんぶ、海苔が巻かれています。

地物尽くしの握り。





サザエ、赤西貝、しらうお、カワハギ、蟹など能登の味がずらっと並び、ここに来てこその味です。

七尾駅近くにはお寿司屋さんが集まっています。
目の前が七尾湾ですものね。
素晴らしいお寿司に出会いました。

鰯の蒲焼き丼

鰯の冷凍でかば焼き丼。
最近食事の〆を小丼にする事が多いのです。


こんなのもちょっといいでしょう？

ところで、キャベツの外皮は固くてどうにも困ります。どうしてます？
ウチでは人参や玉ねぎもいわゆるクズ野菜というものが冷蔵庫に溜まるとブイヨンを作ります。


ちょっと炒めても良いし、炒めなくても良いんですが、野菜はたくさんあれば良いんです。
味は付けないでしばらく煮ると野菜の甘い香りがしてくるので、これをいろいろな料理に使います。
キューブのブイヨンはあまり使いたくないのです。


ところで、今日のお弁当はもう悲惨で。
ご飯がない。時間もない。！(◎_◎;)

あぁー、もうパンだ。
とにかく焼いて、ゆで卵とハムとマヨネーズ、ピーナッツバター、グリルした鶏肉とケチャップ。


あとは、何か買って～。と言って持たせました。(・Д・)ノ
来週は頑張ります。

ドライカレー

お昼はドライカレーにしました。
野菜はたくさん摂れるし時間も短くて出来るのです。


ご飯はターメリックとクミンを加えて炊きました。

合挽き肉に玉ねぎ、ピーマン、人参、キノコなど刻んで。香辛料はシナモン、クローブ、ナツメグ、ローリエ、カレー粉、トマト、醤油、塩、ウスターソースなど。ケチャップを入れると甘くなりますが、今回はパス。
30分とかかりません。お助けメニューです。＼(^o^)／