森のきのこパン

昨日は小さいストウブでパンを焼きました。
オーバルで11cm。


捏ねたパン生地をオリーブオイルを塗ったストウブに入れてそのまま発酵させます。



わぁーわぁー、膨らみ過ぎた。



木の葉模様を付けて焼けました。





ね、きのこ型でしょ。

群馬 花一文 蕎麦打ち93日目

暖かいですねぇ～。
冷たい蕎麦を食べたくてお昼に打ちました。


加水が不足だったようで、伸び悩みました。
で、少々太めです。

この蕎麦粉、香り抜群にいいです。
塩をつけて食べると甘みがパァ～っと広がります。

茹でる前の蕎麦を少し揚げてみました。

ほらっ、蕎麦ボーロってありましたね。
あの香りです。
ポリポリポリポリ、止まりません。

トンカツ弁当

今日は暖かいですね。
穏やかで助かる。

今晩は遅くなるというのでボリューム弁当にしました。


トンカツ、鮭、マカロニ、カボチャのソテー、梅干し。


4月のコンサートに向けて練習練習。