一汁三菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一汁三菜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月13日（日）

　国道沿いにある、典型的なファストフード店。車で移動していて、急いでいる時などは便利ですが、しっとりとした味わいは望めません。


　この店のネイミング「一汁三菜」ですが、そもそも店の名前にするような言葉とは思えませんが、経営者はどのような戦略的な思いで付けたのものか、興味が湧きます。


　御飯はおかわり自由とありますが、これは良いとして、少なめの料金設定もお願いしたいものです。



　アンケート用紙に、「活気」というのがありました。画期的というほどではありあませんが、私の今後の評価項目として参考になりました。

　


・2011年2月12日、山口県下関市「一汁三菜」





　雪がチラチラしてました。



　店内は、明るく清潔です。



　メニューは、定型パターンでスピードを重視していることが分かります。5分で出てきましたから。回転が勝負なのでしょう。



　



　私が注文した、麻婆豆腐定食730円也。麻婆豆腐は、味に深みがありません。
　シュウマイと白菜の漬物が付いてました。この「一汁三菜」には異議あり。
　広辞苑によると、「一汁三菜」とは、「飯と汁・香の物のほかに・・」とあり、漬物は三菜には含まれません。




・設備　　　　　　　　　　　★★★★★
・雰囲気　　　　　　　　　　★★★★☆
　これほどポップでなくても・・。
・美味しさ　　　　　　　　　★★★☆☆
・活気　　　　　　　　　　　★★★☆☆
　何せ時間帯が昼が過ぎていて、他のお客さんがいないものですから・・。
・バリューフォーマネー　　　★★★☆☆
・総合点　　　　　　70点