今年も、時間管理が少しでもうまくいくようにと手帳を購入。
バックに入る大きさで、ほっとするようなイラストという条件で探したのがこの手帳。
１年半分の予定が書き込める手帳（去年の夏から）だったので、1月に入って購入するとかなりお安い。アマゾンで＄7.49
https://www.amazon.com/gp/product/1631364871/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02__o00_s00?ie=UTF8&psc=1
作家のさんはニューヨーク生まれ、現在サンタフェ在住。小さい頃から両親の仕事の関係で南アメリカに住んでいたらしい。
色使いが素敵な手帳
久しぶりに粒あんを作ってみました。
あずきといえば、昔はストーブの上にお鍋をのせ、ゆっくり茹でたものでした。
そういう灯油ストーブも時間もない私にとって、お助けマンはインスタントポット。
圧力鍋の機能があるので、25分であずきを茹でることができます。
それだけでなく、炒める「Saute」機能がインスタントポットにあるため、茹でたあずきに砂糖を加え、「粒あん」がいとも簡単に出来ました。市販の「こしあん」ではなく、自分で作ると砂糖の量が調整できるのが嬉しいです。
参考になったのは、この日本人Namiさんのウェブサイト。わかりやすく丁寧な説明なので、今後もぜひレシピを参考にさせていただきたいです。
https://www.justonecookbook.com/pressure-cooker-anko-red-bean-paste/
