【はやとうり】2個めは煮物で食す～♪

先日、絹の道の下見で、はやとうりを2個買いましたが・・・

1個目は炒めもので食べました。

2個めは、煮物にしてみました～

半分に切って、こすり合わせると、白いものが出てきます。これがアクのよう。

ネバ～ッと塊が出ています。

手が荒れるので、手袋をしたほうが良いとのネット情報。
ここで使い捨てのビニール手袋をして、洗って皮を剥きました。

ひき肉と玉ねぎをごま油で炒めて、はやとうりを入れて、みりん・酒・醤油で20分くらい煮ました。
味見をして醤油を足し、片栗粉でトロミを付けて完成～

はやとうりはとろけるような柔らかさ。
味付けは我ながら上手に出来たと自画自賛～

代わり映えしないいつもの夕食メニュー
サラダはごまドレッシングをかけて、おっと手作りの白菜漬けを追加～

美味しく食べました～