さて、いよいよお目当てのズワイ蟹のせりです～
今年は北海道のロシア物の入荷が少ないので高値が予想されます。
こちらが選りすぐられたタグ付きのブランド蟹です～
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ズワイガニのブランドには、福井の「越前蟹」、山陰の「松葉蟹」などが
ありますが、基本的には同じ蟹・・・・！
選別方法などの、規定は違いますが同種です。
しかし、ここ新湊の蟹はブランド化途中・・・そのため上質の蟹が比較的安く
楽しめます～
しかも・・・ここのタグ管理は、徹底している為、偽物も流通は皆無。
安心して買えますよ～
こんなに大きなものも・・・・・美味しそう～！
マトウ鯛です～体表に的のような模様があることから、こう呼ばれます。
この魚・・・知ってます？「ババァ」とか、「ババチャン」と呼ばれる魚です。
正式名称は「タナカゲンゲ」。ほとんどが地場消費されますが、美味しい魚
なんですよ～
エイも丸まま・・・・・
この後・・・新湊での夕食です～
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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】
