これなんだ？

おっきな、おっきな「ヒラタケ」をご近所の方にいただきました。
直径30cmはありそうですよ～。

たばこと比べると大きさがわかります。


裏をひっくり返すとひだひだが実に細かい。


オリーブオイルで炒めて塩胡椒して食べました。
めちゃ、うまい！
しいたけよりも「うまみ」がありますね～。
イタリア料理でよく出されるポルチーニ茸って、すごく好きなんですけど
これもポルチーニに匹敵するくらいおいしいです。