私の好物

It is one of my favorite wild vegetables.
「好物山菜の一つ」

昨日は、約1年ぶりに実家に帰省しました。
健康上の理由で、昨年のお盆や年末の帰省時期を逃してしまったためです。
実家に行く前に、お墓参りをしました、こちらも約1年ぶりです。

墓参が終わって、ふと地面を見たら、フキが群生しているのを見つけました。
一番上の写真がその様子です。
こんな風景を見ると、私は「美味しそう」と呟いてしまいます。
フキの茎は山菜です、これを油で炒めて煮詰めた料理(いわゆるキャラブキ)が、私の好物なんです。

さらに、階段を下りて行ったら、今度は下の写真の風景に遭遇しました。
こちらは、薹が立ったフキノトウです。
これだけ伸びたフキノトウを見るのは、余り記憶がありません。
フキはキク科の植物ですが、種のつき方が同じキク科のタンポポと似ているように感じました。

墓地に生えているフキなので、誰も採って行くことがないので、こんなに綺麗な群生地になっているのかなと感じました。