ぶりカマ と デベラ

スーパーが元旦から営業．安い食材は年金生活の強い味方．

左のぶりカマが 300 円の半額で 150 円．酒をふって塩焼き．きのこ，ピーマン，大根などもいっしょで，美味かった．老夫婦には量的にも十分．

翌日 右のタマカンゾウヒラメが２匹で 190 円．聞いたことがない魚だが，かっこして (デベラ) とある．デベラなら尾道に売っている干物である．ぼくは．スルメは知っているがイカは聞いたことがないヒトみたいな存在?．
昨日に続いて塩焼きは芸がないと，酒みりん醤油などで煮てみた．肉が薄くてボリュームはないがまぁ美味しい．イレウスの身としてはエンガワの骨がちょっと怖い．
ネットによれば，新鮮なら刺身，そうでなければ丸揚げにして骨ごと食べるのが正解．