男の料理 野外編

２０１３年７月２１日（日)晴れ27.6℃～20.5℃

　７月の男の料理味覚会の活動は、一昨年から野外で行うことにした。
場所は会津美里町蓋沼森林公園。

この公園には、大自然の中に数十分で一周できる遊歩道が３つ整備されており、自然のゆっくりした時間の流れを全身で感じることができる。また、福島県天然記念物「蓋沼の浮島」には珍しい動植物が生息している。
　巨大すべり台。多目的広場でアウトドア料理教室。オートキャンプ場やログハウスでキャンプやバーベキュー。キャンプファイヤーも楽しめる。「台東区記念の森」にある東屋から、会津を一望できる絶景をみることができる。また、宿泊者のみが見ることができる星空と夜景と、絶景を眺めながら入浴できる「五右衛門風呂」がある。

　我々味覚会は公園管理棟西側広場を借りた。炊事場があり料理をするには都合がよい。
　活動の仕方は、班ごとに料理を決め、食材や調理器具を自ら準備して料理する。
　Ａ班：デザート・飲み物　　Ｂ班：主菜　　Ｃ班：主食　　Ｄ班：汁物

　Ｂ班の主菜は５月に習った「鶏モモ肉の照り焼き」と「白身魚のカルッパチョ」を基に料理。Ｃ班の主食はマツタケご飯？（マツタケのもととエリンゲ）。Ｄ班の汁物は豆腐としめじ、きくらげなどを入れた醤油味。Ａ班のデザートは枝豆、トウモロコシ、ミニトマト、スイカ、グレーップフルーツ（ルビー）と飲み物
　午前９時ころから作業を開始し、正午頃までには一切を終え会食できた。時にはアウトドアの活動も気分がよい。