カレーポテトサンド

ランチ難民となって、早３日。

これまでのパターンなら、週の前半はお弁当を持ってきて
後半は力尽きて？なし、だったのに、
週の後半、木曜日だというのにお弁当をつくりました。

最近凝ってよくつくっているカレーポテト。
ジャガイモを角切りにしてゆでて、
やわらかくなったら湯をほとんど捨てて、
そこへカレーパウダーと塩、コショウを入れてまぜまぜ。
それだけです。

ポイントはカレーパウダー。
去年９月にインドで仕入れてきたもの。
それがおいしいんだな～～～。

そのパラパラしたカレーポテトを
キュウリとチーズと一緒にライ麦入りのパンに挟んで。
おいしいカレーポテトサンドのできあがり～～～。

もうひとつつくったのがマーマレードチョコサンド。
これが画期的！

会社の同僚にもらった手づくりマーマレードに
板チョコを挟んだもの。

森永のミルクチョコが発売９０周年とかで、
スペシャルパッケージになっているものが
サミットで６３円で売っていたので思わず購入。
それをマーマレードと一緒に挟んだのでした。

これまたイケル！

ということで、大満足のランチタイムでした。
もうランチ難民脱出だ～～～！