カツオ節でおいしいみそ汁

大好きなTV番組「タモリ倶楽部」の
前回のテーマは「カツオ節」。
カツオ節の卸問屋？から、いろいろなカツオ節でとった
だしをひたすら飲んでみる、というもの。
カツオ節だけでなく、サンマやイワシも登場していました。

単純なヤツなので、それを見て触発されて。
前から築地でカツオ節を量り売りで買いたいと思っていたのです。
早速、築地へ。

お目当ての店はご飯を食べているうちに閉店
（まあ、それは分かっていたのですが）、
でも、観光客がどっと押し寄せている路地にも
カツオ節の店がありました。

カツオ節だけではすっきりしておもしろくなさそうなので、
宗田節との混合を買ってみました。
２００ｇで６００円。削ったものがほわ～んと
山になっているものを手でどかどかと袋に入れてくれる店の人。
そうそう、それそれ！
そういう買い方がしたかったのですよ。

まずはシンプルなみそ汁でおいしさを試してみました。
具は宮城屋の豆腐、ワカメとタマネギ。
どれもオーサワジャパン（正式名はリマ東北沢店）で買ったもの。

カツオ節（混合節）をた～っぷり入れてだしを取って、
具はさっと似て、みそも投入。

ん～ま～～～い！
やっぱりちゃんとだしを取ったみそ汁はおいしいものです。
シンプルだから余計においしさが分かります。

以前からインスタントのだしは使わないのですが、
おいしいカツオ節を使うとよりおいしいみそ汁が味わえる、
やっぱりね、でした。