ようこそフラワーケーキ教室のLuckyへ！
フラワーケーキ教室のホームページはこちらです。
https://flower-cake.wixsite.com/lucky
ホシノで食パンを焼いた。
およそ２４時間。
焼きたてをかじる。
１０年前くらい、よく買っていたのだけど
角食６枚切りの２枚で１００えんいじょうもした。
何もつけなくても食べれる。
甘酒と酒かすで酵母を作っている。
なかなか発酵しないので車の中に置いた。
今朝 発酵具合を確認したら甘酒の方はやや気泡がでてき始めた。
今日は暖かかったので多分 明日には出来上がっているだろう。
これから元種を作るのは気が重い。
そのままエキスを使いたいな～と思う。
以前酒かすで作った時は、発酵エキスを直接使ったけど元気よく
香りも問題なく、癖もなかった。
今回もいっちょエキスでやって見るか。
カンパーニュも食パンも出来が良かった気がする。
今日から暫く暖かい日が続く。