菜園

昨日、石灰を撒いて少し耕したところに
今日は、培養土を撒いて更に耕す。

耕すって言ったって、固い土で非力の私のすること、大した耕しにはなっていない。

今週雨が降るらしいから、雨が降って少し土が乾いたら
ジャガイモを植えようと思う。

種芋は半分にカットしてデッキの上で乾かしている。

昨日から手羽元をヨーグルトに漬けて
そして今日は、香辛料をを使って手作りカレーに挑戦。

クミンシード、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、
生姜、にんにく、たまねぎ、鷹の爪、

トマトの水煮　水は使わず、先日　鶏がらから採ったスープを使う。

味見したけどトマトの酸味が強い気がした。

美味しいのかどうなのか、ご飯と一緒に食べなきゃ分からないね。

そして、一ヶ月以上前から漬け込んだ塩麹。

最近は、豚のロース肉、鮭なんかに乗せて2日ほど起きフライパンで焼く。