気持ち

暗い気持ち。
明るい気分になれない。

今日の天気みたいに、
気分がすぐれません。

数日連絡取れなかった母ごんと
昨夜やっと取れたと思ったら、

小さい頃一緒に遊んでた私より3つ4つ年下の人が
高血圧が原因の脳幹出血で亡くなったそうだ。

それじゃなくても、震災で明るい気持ちになれないところへもって

子供の頃、よく遊んでた私より若い人がなくなった。


私は幸いにも今の年まで身近な人が亡くなるということが
あまりない。


よく知ってるといえばおかしいが、

子供の頃の記憶というものはついこないだのことのように
覚えているもので、

亡くなるときまで幸せだったのか？

その人の人生は幸せだったのか？

人生を全うできたのか？

子供の頃のことしか知らないけど。

何で親よりも早く死ななければならなかったのか？

そんなことばかり考えると、

明るい気持ちにはなれない。


仕事をしているときには、忘れられるから、

仕事してるほうがいい。

そうか、阪神淡路大震災のときは

看護師として働いているときだったから、

テレビのニュースなんて見る暇もなく
忙しく働いていた。

16歳の男の子が助かったニュースは、本当に嬉しかった。

久しぶりの明るいニュースだった。

ホシノ天然酵母で食パン

釜伸び　ど～ん！！

斜めからもど～ん。

こっちの斜めからもど～ん!!

でもオーブンの奥側は～。え～～～～～～っ？？

(オーブンのせいだでっ)

って事は横から見ると～。
こんななん。


で上から見るとこんなんよ。

ぇ～加減にセ一!

片側釜伸び、するなっちゅうてんの。



カメラの三脚、探しまくった。

私が置きうる所の箱は全部開けて探したよ。
スーツケースの中も開けた。

うちは、片づけが大得意の私のために
もの入れがものすごく多く取ってある。

大工さんが、『よっぽどここの奥さんは物持ちなんだね～』
と、言ってた位、あちこちにもの入れを作った。

もの入れだけで併せると何畳あるのだ？？
って言うくらいある。

だから探すのが大変なのさ。
繰り返すが私は片づけがとくイデア～る、

散々探して、あとは、の部屋か、さんの書斎。

絶対無かろうと思われていた、
書斎のクローゼットの箱の中にあった。
引越しのときまだ私の荷造りできていないものを

さんが、荷造りしてくれたものと思われる。
あれだけ探してくりろって頼んだのに、

は1つも探してくれてなかったということか・・・


信じられるのは自分だけと言うことか・・・

とりあえず、買わずにすんだのでよかった。

親知らずその後・・・

いや～まいったね～。

歯科に行こうかどうしようかっ迷ったけど、

明日から休みだし行ったの。

やっぱり、親知らずに被さった歯肉が炎症を起こしてたらしく、
洗浄消毒と称して
グジグジと痛いとこを洗浄。

あたしが、我慢強いからといって

平気でいたいところをグジグジ洗浄。

で抗生剤が出た。

終わってからもしばらく痛かった。

で、マクロビのモジローにいったんだけど、

私的にはぶーだった。


だってお皿とか、残飯整理とか
全部自分でさせるわけ。

以前いったときはそんなことなかったんだけどね～。


もう二度と　い～かない。

外食のいいところは後片付けをしないって事ジャン。

帰りにヤマダ電機へ、地デジチューナー買いに行ったの。

ついでにＴＶもみたよ。


帰ってセッティングしようとしたら、色々ケーブル抜いてから


電源が入らない不良品だとわかったの。

開封済みのを1000円くらい安く買ったんだけど、

これじゃ～意味ない。

同じのをネットで検索すると同じ価格（安い）であるわけ。

開封済みだから負けてもらったのに

新品が同じ値段なわけ。

しんじれ～～～ん。ま、そんなもんか。


話しころっと変わって駐車場ですが、全く知らない人がＵターンする人が

あとを絶たないのでロープを張る事にしました。

レッスンに来られた人は空いているところはどこでもいいので
ロープを取って内側に（邪魔にならないところに）いれて

駐車して下さい。

帰りはそのまま放置でいいです。
私が戻しますので。


ご面倒をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

ガトー・プレジダントのレッスン

テンパリングが簡単に出来るもの使ったら仇となる。

サイドは転写シート使って撒いたもの。
上側がはげたのでリボンを巻いて隠す。
（なして、はげるんじゃ、ぼけっ!）

のでオレンジの縞の部分はチョコだから食べるところね。
決してプラスチックじゃないのよ。

次回するときには、きちんとテンパリングするか、
他の方法をとろう。
ちょっといいアイディア浮かんだしね。



このようにはげちゃったのをリボンで隠したの。

このケーキはリボンしてないから全部食べれるのよ。


中はココアのケーキにフランボワーズをサンドして、ガナッシュで
ナッペしてあるのよ。


生地は、思いのほか上手に焼けてふわふわ。
Fさんさすが、混ぜ方が上手だったわ。

このケーキのレッスンは、チョコのテンパリングの

レッスンが終わったことのある方のみ受け付けています。

なお、チョコのテンパリングレッスンは室温15度以下でしますので、
それより気温高くなったらしません。

今日はお墓参りしなくちゃね。


クロワッサン二次発酵長く取ったら、
また、詰まった感じに仕上がってたわ。


280度で焼いてて、途中温度を下げるんをすっかり忘れてて

焼きあがったら黒ワッサンになってた。

ぎりぎり食べれたけど、焼きが甘いのんが好きな私にとっては・・・

お～い、時間を返せ～って感じで。

クロワッサンはインスタントイーストに限るわ。


で、ビデオカメラ届く。

早速いじくりまわす。

いまどきは、こんな性能がええビデオカメラが
2万円で買えるのか?

ほんまに10年前とはえらい違いやの～。
それにしても三脚が引越しのとき以来どこに行ったかわからんやないけ。

持ちながらするんは、流石のわたしでもムリだっせ。

親知らずのとこが痛いので
今日、歯科に行かんといけんわ。
お～やだやだ。
まさかいきなり抜かんよね?
もし抜いたら明後日、ランチはお流れだね～。

食べられへんやろね～。

顔も腫れるんやろね～。

どないやろね～。
初めてやしわからんわ。

レッスンはするけどね。

レアチーズケーキのレッスン

イチゴと金柑のコンフィを飾りました。

ちょっとレシピを変更したので
お味が気になりますが・・・

昨夜、ホシノ天然酵母でクロワッサン生地を仕込み、
一晩置き、先ほど、三つ折一回済ませました。

ひっさしぶりっ子のクロワッサンです。


昨日はと、ラーメンを食べに行きました。

ついでにプロフーズに寄ったけど、
グリーンレーズンを購入したくらい。

グリーンレーズンで酵母お越しをしていますが、
もう一息のところで元気がなくなってしまい、

4回くらい失敗しています。

多分温度管理だと思うのですが、
この寒い時期に起こすのは私の性格には向かないのかもしれません。


ヨーグルト酵母はめっさ上手にでけたんですけど

性格に合う合わん、がありますから、

（と、現実逃避しているだけ)ブヒヒ


今日は、チョコレートのケーキのレッスン
ちょっとアイディアがあってそれを試してみようと思います。ぴょんぴょん


ビデオカメラを購入して、ちょっとあることをしようかと企んでいます。

また、しばらくとにらめっこだっか

撮影のご協力をお願いするかもしれませんが、
その時は、よろしくお願いします。

三脚探してるんだけどね～。



それと、駐車場にスタンドを立ててロープを引き、

知らない人が侵入してUターンされないようにしようと思っています。

来られたときにロープがしてあってどこに停めたらええんじゃぃ??
と思われるかもしれませんが、スタンドを邪魔にならんとこに移動していただいて、

空いているところならどこでもいいので停めてくださいませ。

それと、両端以外はバック駐車禁ですので

すみませんが併せてご協力をお願いいたしまする～・

ご面倒をおかけします～。

義援金

今朝、日本赤十字社へ義援金を送金させてもらった。

とりあえず何かしたい！

という気持ちからだけど。

この人の思いやりを利用して
義援金詐欺がでてきていると聞きました。


どうぞ、義援金は信頼できるところへ
信頼できる方法でして欲しいと思います。

なので、路上や、店頭に置いてある義援金箱、その他には

入金はしないようにしています。

直接　日本赤十字社へ郵便局を利用して

送金したのでまず、届くと思います。


微力ですが、気持ち　何かしたいと

災害があったときには
こういう風にきちんと届くように
きちんとしたところで役立てていただくように

気を配っています。

義援金詐欺なんて本当に残念です。

明日はわが身なのに…

ひよこの運転

昨日は、薄暗い朝にとの会社まで
仮免許練習しました。

指導員のがかなり今一でしたが、

がするには、
が一番リラックスするらしく

きゃつは、落ち着いて運転できました。

最後の家の前で駐車するのが今一でした。

午後からは、教習の実車最後の日でした。


でゆっくりしていると、
きゃつからが。。。

大抵きゃつからのは
ろくな用事がない。


で、やっぱり、『めがね忘れた～、12分で持ってきて欲しい～』


　どぼぢて　そんなに　あほたれなの～。　

慌ててでたけど、そこは

ちゃんと帰りにFに寄ろうと

ジャンパーとGパンは持参で行く。


で、何とかめがねを渡して

帰りにFに行く。


目当ての清美オレンジ、伊予かん、自然卵、いちご

野菜、おはぎ、ポン菓子などが買えて　ご機嫌。

慌てていても　ただでは帰らん、


菓子パン、ドーナツが売り切れなのね～。


昨日は食パンを焼いたけどまた今日は
作る気分がで何も作らん。

ご飯だけは作るけどね。


う～～～～ん、クロワッサンでも作ろうかな～。
こないだバター買ってきたし～。


食欲は全く落ちひんけど
何も作る気が起こらんのんよ～。

明日はいよいよの卒検
無事に受かりますように～。

そして、学科試験も受かって
何とか一発合格してぽち～い。


これで、さんが夜遅くなって帰るときに
最寄の駅までが迎えにいける～～～ん。

私はさっさと

お庭情報～(画像多し)

ローズマリー。
来たときは一本の寂しげな木だったのに。
こんなに大きくなりました。
フォカッチャのレッスンを受けられた方で
欲しい方は、レッスンの帰りに1～2枝カットして持ち帰られてもOKです。
そのときは声を一応かけてね。

同時にいただいたムスカリは掘り起こさなかったので
今年は葉っぱだけの模様。
去年は沢山咲いたけど、
もう少ししたら咲くかもね。

2年前にここに越してきたときに、
Nさんが、プレゼントしてくれたラッパズイセンが毎年数を増やして咲いてくれます。
球根を掘り起こしてまた秋にチューリップとともに植えているので増えるのかな?

サラダほうれん草、春菊、たまねぎ、ごぼう

にんにく畑

ルッコラ

セロリとたまねぎ

赤スグリ

桑の木。

なでしこ、イチゴ　ねぎなど。

ぐみの木です。
毎年1～2個しか実をつけません。

風当たりがきつく、花が落ちちゃうんです。





桃木の全貌。
不細工だけど、鳥に蕾を食べられないように細工しています。

しつこく桃シャン。

左はビオラの種を撒いた奴です。




サラダミックスの種をまいて
こんくらい大きくなりました。

ラッチ～。

桃の蕾も何とか、生き残っています。


杏の蕾も膨らんできました!!

杏は去年の初夏に買ったような・・・
だから、花を見ていないのです。
実をつけても摘果してくださいって言われた。

後はゆずの木を植えなきゃ。

早く植えなきゃ。

次の土日で何とか植えよう。

レモンの木2本、ゆずの木、清美オレンジ、早生みかん
金柑、ブルーベリー3本、桃、アルプス乙女、桑の木、

ローリエ、ぐみ、
ドンだけ広い庭かと思われそうですが、
狭いところにひしめき合って植えています。

まだ鉢のままのもありますし。

10年後森のようになっていたら、いしし。

狭いから無理かな。

けど、ざっぱな性格が、隠しきれんとこがなんともいえんね～。

この後に穴を掘ってもらい、
とうとうゆずの木を植えた。

玄関横に植えるはずだったんだけど、
掘っていたら大きな石があって断念。

ダイニングの窓の前にした。
ちょっと邪魔になる位置だったけど、
掘ると土も案外よくここ掘れワンワン、
といわれてる感じだった。


これでとりあえずは一安心。

桑の木は、すごい生長しそうなので怖くてまだ鉢のまま。

ぐみの木も大きいんだけど大きい鉢に入れてそのまま。
これはいつでも移動できるように。

だけど大きくなりすぎて地植できない雰囲気になってきた。


今朝はの
会社までの練習に付き合った。


昨日はようやっと食パンを焼いた。
やっと何か作ろうかなと言う気になれた。

またもや片方だけの釜伸び。
そない、片方だけ釜伸びしたいんか?

東北大地震直前に行ったベティスミスで体験ジーンズ

ふさぎこんでいてもなんなので。

東北大地震の日だった。

午前中にみさこさんとベティスミスで待ち合わせ。
Gパンが伸びてずって来るのでボタンをつけた。



紫色にした。
ボタン代500円。つけ賃500円だそうだが、
聞いてなかったので500円ですむ。

みさこさんはミシンを使って。

もう1つのGパンにはベティスミスのシールを貼る。

みさこさんのミシンで縫ったもの。
ラインが可愛い。
Gパンを細く見せるために両脇を折って撮り直し撮影。ぷぷ。

私のGパンとベティスミスで購入したバッグに名前を刺繍する。

このほかエプロンにも同じ刺繍を。
一回1500円だそうだが、思索中につき1000円。

でも高い、500円にしてください。

みさこさんもGパンに名前を刺繍。

かなりお気に入りのようでした。

その後、ピッポへランチに～。
ベティスミスもだけど、ピッポも一回迷った。
一回行ったことがあるからって
適当な地図を持っていくとあかんね。

アンティパスト～。

サラダ～。
みさこさんはミネストローネにしてた。

一度食べたことがあるけど、ここのミネストローネより自分で作ったほうが美味しい。

ちょっと画像と紹介がずれてたね。
ま～よい。私はお魚を、みさこさんはポークを。
この後ドリンクもある。
で1350円だったかな?ま～ま～だと思う。


フォカッチャは自分で焼いたのんが好き～。

この後家路に着く直前に大地震があった模様。
かえってすぐにが、教えてくれて、すぐにテレビをつけてみた。

テレビ

テレビを見ては、涙ぐむ

仕事以外は何にもやる気の起こらない

あほたれまんきんたんの私です。

今日もアロマの講習中に、思い出しては、その話をして、

なんにもする気が起こらないと、

年上のFumikoさんに、
『あんまり影響受けてもね～』と、
たしなめられて『そうだな』と

若干元気が出たまんきんたんです。


先ほどは、『職場の人にも僕　死んだと思われてるんで～』とか
元気そうに言ってる若い男性を見て、思わず声をあげて笑った。

テレビ見て笑ったのは、大地震があってからはじめてかな。

と思ったら、『息子の死んでるのを見つけたと』

ご両親が泣いているのを見ては、また

そんなに落ち込むなら見んな。

と自分でも思うんだけど、
この　まんきんたん、どうにもなりません。

仕事をしてると忘れられるのでありますが。

明日あたりは、もう少し元気を取り戻し、
パンでも焼こうかなと思いますが、
なるべく節電したい気持ち　満々であります。

原発3号機、水素爆発したようです。


怖い、目に見えないから余計怖い。


早く復興に向けて動き出して欲しい。

早く、取り残されている人を助け出してあげて欲しい。

原発

原発どうなるのでしょうね。


心配です。

電力を抑えるために
電車も運休になったりしてるんですね。

被災者の方は勿論のこと、

色々と影響がでてきました。

明日からまた寒くなるとか、

何とか、暖かい食べ物と、暖は確保できればいいのですが。

小さな赤ちゃんを抱いているお母さん、
妊娠中の方、持病のある方など

大変な思いをされてるだろうなと思います。


まるで戦争でもあったかのような、
津波の後です。
この後、どのように復興していくのか、
どのくらいかかるのか？


まさか生きている間に、
阪神淡路大震災以上の地震を

こんな風に見るとは思ってもいませんでした。


停電とか、何とかライフラインの回復が

一日も早く、暖かいお風呂に入れる日が
一日も早く来ることを願っています。


広島でフリマをしたそうです。

売り上げの一部は三原市を通して寄付されるそうです。

そのためのフリマ開催らしいです。

えらいな～。


とりあえずすぐに出来る寄付ぐらいはしないといけませんね。

救援者

各国から続々と救援者が来て下さるそうで、
頭が下がる思いです。

同じ日本人でも我　関せずと言った態度を取っている人もいるかと思うと

他国でもこのように救援者として自国を離れて

大変な場所へ救援に来る。


まだまだ余震が続いているそうです。

世界各国が注目しているこの地震、

同じ日本人として何が出来るのか？


この復興にはどれくらいかかるのだろう？

まずは、家族の安否が心配でしょうし。

早く早く、復興に進めばいいなと祈るばかりです。

今は、とりあえずはニュースを見守り、節電を心がける

これ以上被害がでないよう祈る、
普通の生活が、普通に出来ることを

有難く思って生活するくらいしか出来ませんが。

ほんとに一日も早く復興へと向かうことを祈ります。

地震

えらいことになっています。
死亡者、400人。

行方不明者700人だそうです。

なんだか、いつもの生活をして、
いつものように寝れるという事が、
なんか悪いような気がして
夜中になんどか目が覚めました。

私が悪い気がしたところで何もなりませんが。

一睡も出来なかった、寒さと不安の中で過ごされた大勢の方

ほんとに人事には思えず、心配です。

まだ地震が続いているようです。
いや、ほんとに天災は怖いです。


一瞬にして私たちの生活を変化させてしまいます。
津波も怖いですね。


先日ニュジーの地震があったところでしたし。

温泉が透明なものから色のついた温泉に変わったニュースを見て、

心配してたんですよ。



何かが地下で起こっているから大きなことにならなければいいけどと。

地震

こんなメールをもらいました。




「えらいことになっていますね。

ニュースを祈る思いで見るしかないです。

そんなときに、今夜もまた、民謡だかなんだか私にはよく分かりませんが、

大きな声で夜なのに練習しているのです。

ペアガラスの窓を閉め切ってテレビをつけていても
その声が聞こえるくらいすごい大きい声で練習しているんです。
夜ですよ。いつも夜になると毎日のように練習している模様です。

近所迷惑です。
練習するなら昼間にして欲しいです。

最近では、空耳さえしてきます。

少し離れているのに
すごい大きい声で練習しているらしく、
耳障りこの上ないのです。

美しいクラッシク音楽ならまだしも・・・

家族が近所迷惑だからやめなさいと、
言わないのも不思議ですが。

これが私より年齢が上の人ですから始末に終えません。


こんな大地震が同じ日本で起こっているときくらい、

ニュースを見んかと思いますよ。

自分に被害がなければ関係ないんでしょうかね。

テレビを見たって、何かできることって言うのもないですが、
人事じゃないなと、神妙にはなりますよ。


見守る気持ちでみますよ。


暢気に趣味のことなんてとんでもなく出来る気分じゃないですよ。」



というメールを先ほど頂いたのですが、

本当にそうですね。
私もそう思います。

夜は静かにして欲しいですね。

犬の無駄吠え、車やバイクのふかす音、車のドアの閉める音、など、


夜は静かにすべきです。

最近では、そういう当たり前のことが出来ない人が多くなりましたね。

そういう人に限って、人のことは、言うんですよね。

それにしても、その人、夜大声で歌の練習するなんて相当迷惑な人ですね～。

カラオケボックスででも練習して欲しいですね。

ホシノ天然酵母ののカンパーニュ

同じような画像ばっかりアップして
失礼します。


結構美味しかったんで、
しかも天使のささやきも聞こえたし。

ちょっと、夜、来客があり釜入れ時にばたばたしましたが、
夜の来客なんて、殆どないのですが、
さんの仕事が終わってからなんで仕方なくですわ。

私の知人で、夜ってことはありえへん話ですわ。
来るとしたら泊りがけってことになりますな。
遠方から来てくれるので。



そして夜　撮ったので暗いですが。

もう少しがんばればコツがつかめそうですね。

ここで手を緩めると又一からやり直しになるんですわ。
いつまでも修行は続くわけですわ。

今回の粉は、タイプERっていうんだっけ？
それと、春恋全粒粉石臼引き、とライ麦粉ちょこっとね。
昨日はパン焼くの我慢したよ。

今日も、出かけるので、出来ないしね。
今日はMISA さんとある体験とランチの約束をした。

いまどきは平日でも少しなら休みが取れるそうな。

明日レッスンでどうせ会うんだけど、

高梁から出てくるのは大変で今日はついでがあるそうな。