レストランに行って、料理の写真を撮るのは失礼だということが、少し前にちょっと新聞だったかで話題になりました。料理を作った側にすれば、一種の著作権のようなものを主張したくなるシェフもいるかも知れません。
食べ物の番組は多いです。食べ物の番組ですから、食べ物を写さなければ話になりません。一般の人は、きっと最初はそういう番組を見ているので、その方式で撮ってブログに載せたりしたのではないかと思います。私は写したって良いじゃないかと思うのですが。それくらいやらせてくださいよ。味まで盗むわけでもあるまいし。大目に見てね～～～ 
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さて、糀屋さんの前を通ったので、また麹を買ってきて今日もまた甘酒作りをしました。まず、麹をほぐして６０℃のお湯を麹３００ｇに対して１５０っｃを入れてかき混ぜます。
餅米三合を柔らかく炊いて６０℃まで温度を下げます。下げすぎると６０℃に回復させるのが大変ですので要注意です。電子レンジで熱くし直さなくては不可能かも知れません。
ご飯が６０℃まで下がったら、麹を入れてよくかき混ぜます。ここで のりたま などをかけてご飯をたべてしまいたいのですが、それは我慢しなければ甘酒はできません。
そしたら炊飯器に入れて保温モードにします。６０℃に保ちながら７～８時間ほど置きます。時々かき混ぜます。その時に念のために温度をはかります。
時間になったらできあがり。甘酒の匂いがぷ～～～んとしてきておいしそう。
あとは倍に薄めてわかして飲みます。成功しました。おいしかった～。まだ何度も飲めます。ほんのり甘いのが良い。買ってきた甘酒は余計なものが入って甘すぎるので自分でつくるわけですから、砂糖は入れません。