二丁目つけめんＧＡＣＨＩ（東京都新宿区新宿）

今日は仕事帰りに同僚と一緒に新宿三丁目方面に足を伸ばし、「二丁目つけめんＧＡＣＨＩ」に食べに行きました。

久しぶりに行ったらメニュー構成が一部変わっていたのですが、再確認の意味をこめて“ＴＥＲＩＹＡＫＩ ＤＸ”の
食券を購入してカウンター越しに店員さんに渡し、麺の量は３００グラムでお願いして待ちました。

出て来たのは鶏白湯ベースに醤油をきかせ、ほんのり甘味をきかせたつけだれと冷水で締めた中太ストレート麺の組み合わせで、
麺の上に鶏の唐揚げ、“フライドメンマ”（揚げたメンマ）、海苔、ネギ、味玉、レモンが乗った一杯でした。

つけだれは濃厚で粘度も高く、ツルツルモチモチした麺によく絡みます。特にこの麺の出来は
さすが「麺や庄の」の系列といったところでしょうか。安心して食べに来られます。

鶏の唐揚げは肉質がやわらかく、カラッと揚がっていて少しばかり香草がきいていて良い感じです。
海苔はパリッとしていて香りも十分で、フライドメンマも個性的です。味玉は以前より固ゆで気味でした。

全体的には相変わらず濃厚でパンチがきいていながらも、ベースの部分からしっかり作り込まれている一杯だと思いました。