蒙古タンメン中本 町田店（東京都町田市中町）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで町田駅の北口から

歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

※職場から家に向かうルートとはほぼ正反対の方向ですが・・・（爆）。

店内の券売機でお目当てである、ひたち餡かけラーメン（８００円）とコーラ（２１０円）を

チョイスし、食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンで麺大盛をお願いして

カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは甘辛い醤油スープ・・・というか餡と中太ストレート麺の組合わせで、

豚バラ肉、ネギ、ニラ、キャベツ、カボチャ、人参、キクラゲが餡の中に入ってました。

ネーミングと見た目で分かる人は分かるでしょう、水戸のスタミナラーメンが

モチーフであることは想像に難くありません。

となればスープがどうこう、麺がどうこう、具材がどうこうと別々に味わうのではなく、

全て混ぜて一気に食すべしというところでしょう。中本にしては辛さが比較的抑えられた

甘辛い醤油味のスープというか餡と、食べ応えのある麺の組合わせに間違いはなく、

様々な具材を絡めて食べることによって味にも食感にも変化が出て飽きることなく

食べ進められます。カボチャだけは少し大きめに切られているので、これは箸休めかもしれません。

全体的にはバランス良くまとまった、食べやすく食べ応えのある一杯だと思いました。

ＮＩＰＰＯＮ ＲＡＭＥＮ 凜 ＴＯＫＹＯ（東京都千代田区丸の内）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに無性に食べたい気分だったのでちょっと強引に東京駅に寄り道し、
八重洲駅地下中央口の改札内、改札のすぐ脇の「ＮＩＰＰＯＮ　ＲＡＭＥＮ　凜　ＴＯＫＹＯ」

に立ち寄りました。

店の前の券売機で醤油らぁめん（９９０円）の食券を購入して店内に入り、

カウンター席に案内されてしばし待ちました。

出て来たのは地鶏ベースに醤油ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、メンマが乗せられた一杯でした。

スープは鶏の旨味と醤油のキレ・香りが滑らかな食感の麺に持ち上げられ、

このスープと麺のマッチングだけで箸とレンゲが止まりません。
チャーシューは豚のバラロールでスープの味を邪魔しない控えめな味付けながらも
食べ応えはあり、食感も柔らかいけど柔らかすぎず絶妙な加減に仕上がっています。
海苔はパリッとしていてネギやメンマも卒なくまとまっています。

全体的には意識の高さを感じさせる一杯だと思いました。