蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は鳥見を終えて所用も済ませてからちょうど高田馬場駅を経由して帰ることに

なったので、駅から出て割とすぐの雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で

少し早めに夕食を食べてから帰ることにしました。

店内に入り、券売機で今日からスタートした新作の限定、絶対勝利（８７０円）、

バター（７０円）、ゆで玉子（７０円）、コーラをチョイス。食券を店員さんに

渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは通常メニューとは違った趣の辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、

玉子でとじた豚肉、ニラ、タマネギ、ゆで玉子等が乗った一杯でした。

バターは初見のメニューだったのでいきなり乗せず、別碗で出してもらい、

様子を見ることにしました。

スープはタマネギの甘味がきいていて、勇ましい名前の割にマイルドな仕上がりになっています。

麺は相変わらず食べ応え十分でスープの持ち上げも良好な代物です。

豚肉他、各種具材はあまり大きくカットされている訳ではないので、

麺に絡めながら食べ進めて行く感じで、全体としてまとまっている感があります。

途中でバターを投入して溶かすと予想通りにコクがアップして良い感じです。

全体的にはバランスのとり方が難しい、繊細な味わいの一杯だと思いました。