初日が・・・」

終了しました・・・

全国手もみ茶品評会出品茶の製造・・・

出来は良い方ですね・・・

天候にも恵まれ原料にも恵まれたので当然ですが・・・

ただ歩上がりが悪すぎます・・・

それは原料のやわらかさと水分値を考えなかったから・・・

いや作ってみなきゃそこまでやわらかいことも分からないし・・・

まあ、明日もう１日頑張ります！！