火入れは狭山にして欲しい・・・

４日前から始めた台湾茶の火入れ・・・

ずっと見ながらというわけにはいきませんが家にいるときは目の届くところにあって具合は確かめていました・・・

そろそろいい感じになってきましたねぇ・・・

昨年木柵へ行った時の茶の雰囲気に近づいてきました・・・

これが日本茶でできませんかねぇ・・・

狭山火入れの本場で携わっている身としては何とかしたいものですが・・・

格言にもありますから・・・

２３年産のお茶をお買い求めいただいたお客様で茶工房比留間園からのお便りが届いてない方がいらっしゃいましたらご一報ください・・・お知らせしたいことがございます・・・

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