今でも・・・

15年以上も前に作った條形包種茶の試飲をした・・・

良いモノを作ることしか頭になかった頃の茶なので当然手摘みです・・・

文山包種茶系の作り方なので萎凋度は浅い・・・

機械摘みじゃ水色はもっと赤みが出ます・・・

乾燥もしっかりしてあり綺麗な香りも劣化が少ない・・・

丁寧に作っておいた茶はいつまでも取り柄が残りますね・・・