【極】の作る半発酵茶のレベルは結構進歩しているのかも・・・台湾土産に頂いた半球状包種茶「金萱」・・・コンテスト入賞茶と書いてある・・・もちろんとても美味しいのだが以前ほど驚かなくなった・・・たくさんのコンテスト入賞茶を飲んできたこともあるだろうし、自分の包種茶もそれなりにレベルアップが出来ているのかもしれない・・・昨夜もいとこが来てお茶を飲みながらその話になった・・・【極】のお茶をずっと飲んでくれているから（ちなみにお茶屋です）あてになる意見だと思っていいんじゃ・・・いつかは台湾茶の後に【極】のお茶を飲んで驚けるようになったらすごいけどf^_^；・・・
開設からの連続アップ７３４日目
本来その産地で作られないお茶・・・Ｄａｒｊｅｅｌｉｎｇ ｏｏｌｏｎｇ Ｓｅｌｉｍｂｏｎｇ Ｅｓｔａｔｅ ・・・ダージリンの緑茶や白茶なども飲んだ事があるが、今回は農園に依頼して作ってもらったお茶だとか・・・やっぱり紅茶の産地だからなのか、いただいた方によれば機械のスペックが足りずにいまいちだと評価を・・・【極】が作った紅茶に比べたらとてもよいと思いますがｆ^_^；・・・まあ自分の作った包種茶がいまいちだと言われたら悲しいし・・・台湾が本場なんだから当たり前なんだけど、紅茶は出来なくても半発酵茶は何とかなると思っているから・・・頑張りますm( _ _ )m・・・
開設からの連続アップ７３２日目
いくらなんでもこれ以上伸びちゃったら大変な事になる・・・夕方、手摘み園（機械製出品用茶園、圃場№５０【やぶきた】・全国手もみ茶品評会出品用茶園、圃場№ＮＭ－1【やぶきた】を見て回ったら、まあ良く育って・・・伸びないよりはどれほどいいか分かりませんが、この後の摘芯を大胆にやらないと来春遮光をした際に新芽が資材でコスレてしまいそう・・・
葉っぱも大きくて収量的には余裕が出たと思うけど、空間が少なくて遮光の効果も上がると思うけど・・・実際に摘み取りをしてくれるのはオバちゃんたちが中心だから、あまり背が高くちゃ摘めない・・・って、摘芯もオバちゃんたちにお願いするしかないのですが・・・ｆ^_^；
開設からの連続アップ７３1日目
というか、ようやくというかf^_^；・・・手もみ茶の袋詰めに取り掛かった・・・何といってもたった３gだし、形状が形状だけにすべて手作業です・・・以前は上皿天秤で量ってましたが皿の大きさと手もみ茶の長さのバランスが（+_+）・・・どう見たって無理というものです・・・そんな訳で今じゃ電子秤に拝見盆を載せ、他の拝見盆にあけたお茶を数本ずつ入れるというこれまた何とも気が遠くなる作業です・・・肩こり症の【極】には「打って付け」（んな訳ありません・・・）何日かかるんだか？とりあえず頼まれてる分だけは頑張らないと・・・寝る時間が・・・（@_@）
開設からの連続アップ７３０日目
こんな大事な日を間違えるとは・・・一日も休むことなく今日でブログ開設丸２年が経ちました（応援してくださった方やご覧いただいた方のおかげです。ありがとうございますm( _ _ )m）・・・てっきり昨年は１周年とかで記事にしたのかと思っていたので、明日は何か相応しい記事でも書かなきゃと思っていたのに・・・５１さまからの素敵なメッセージのおかげで気が付いた次第で（+_+）・・・なんとも情けない話ですが・・・まあ、昨日の朝からお茶を摘み、午後から萎凋、真夜中から殺青、揉捻と朝までかかって包種茶（半発酵茶）を作っていたから眠ったのは６：３０・・・ボケてても仕方ないか？・・・
【ゆめわかば】の出来はというと・・・初めてです！１０煎以上まで伸びるお茶を作ったのは！！・・・控え目な香りながら清楚な感じで岩清水のような甘みが（当てにならない自画自賛？お祝いということでご容赦を）・・・３年目への励みになるようなお茶です（^-^）
開設からの連続アップ７２９日目
秋恒例のお茶摘み・・・包種茶（半発酵茶）を作るために【ゆめわかば】を手摘みした・・・天気予報を見ながら今日しかないと判断、近所のお茶摘みさんをお願いし朝９：００からお昼まで１０人の方に摘み取ってもらった・・・収穫は１２ｋｇと１３ａからにしては少ないが適期を過ぎてしまっているので（昨年も同じパターン）仕方のないところか？・・・摘み終わったところで小雨が降るなどきわどい天候の中での摘み取りだったが気温が下がったおかげで萎凋はしやすい・・・例年以上のものを作らなければというプレッシャーの中、ただいま萎凋中・・・さて、出来上がりが楽しみです（＾-＾）誰よりも早く【ゆめわかば】に注目し、誰よりも早く商品化した【極】にとっては特にね・・・
開設からの連続アップ７２８日目
第１６回全国手もみ茶品評会落札茶の研修用サンプルを採った・・・何といっても入賞茶４５点中４１点のサンプルだから（入賞茶以外もいくつもありましたが・・・）午前中すべてを使ってやっと・・・１４：００には都内まで行かなきゃならなかったので時計を見ながら必死で・・・一緒にやってくれたＭ氏も焦ったかな？？？たくさんのお茶を確保したので研修会が楽しみだな・・・もちろんスペシャル企画の分もちゃんと確保しました・・・さて、どんな策を講じようか？昨年と同じか？？それとも新しい？？？
開設からの連続アップ７２７日目
静岡弁ではありませんよ・・・念のためｆ＾_＾；・・・久々に予定なし！の一日で朝寝をした（起床１０：００）・・・予定はなかったのだが予定外の来客があったので午前中はお相手を・・・この地域の茶業の歴史について研究している方の訪問だったのだが、我が家は入間市で一番最後のお茶屋だからなぁ・・・それでも伝えられることは精一杯お伝えしたつもり・・・お役に立てたかどうかは分かりませんが？・・・一日何もしないつもりだったけど溜め込んでいることはたくさんあるので・・・チョコっとお茶の整理をして・・・撮り溜めていた写真もＰＣに・・・ 膨大な写真の量に思わず呑まれてしまいそう（；_；）
後輩の披露宴の写真さえ手付かずじゃ・・・とりあえず今日撮った写真のアップを・・・満開？の鉢植えです・・・
開設からの連続アップ７２６日目
全品から帰って来たばかりだが、慌ただしさは行く前と何も変わらない・・・毎日の生活に一番足りないのはやっぱり時間かな？？？ずっと続いているオーバーフロー状態は心の余裕を奪い大きな失敗を生み出す・・・今日も考えられないミスをした・・・集中力がないから大事な事が聞こえていなかったりして大勢の人に迷惑をかけてしまう・・・とはいえ今の生活パターンはそう簡単には変わりそうもない・・・どうしたらいいの？？？などと考えてる間に目の前の事をやりなさい！！・・・分かりましたm( _ _ )m
開設からの連続アップ７２５日目
熊本全品研修の土産はちょっとイケてる？？？まあ自分的にはですが・・・しかも熊本じゃなきゃ売ってないとか新製品とかじゃなく、すでにお使いの方もたくさんいるはず・・・それでも【極】にとっては結構遊べて、楽しめて・・・まありかちゃん人形ってところかなf^_^；・・・象印のステンレスボトルには
着せ替えが出来るのがあって、しかも超お買い得プライスで売ってたもんだから思わずゲット！！ 熊本から埼玉まで持って帰ってきたという訳で・・・だはは・・・とりあえず最初のパターンはこれです・・・いかにも！！ってか？？？
開設からの連続アップ７２４日目
全品研修３日目は鹿児島県志布志市の堀口製茶さん・・・日加工量1０万キロのとてつもない工場です。茶園面積２１５ヘクタールって・・・入間市の半分近くじゃあないですか！鹿児島茶業の勢いを感じないわけにはいきません・・・ただ大きいだけではなく、様々な戦略が感じられる素晴らしい経営です・・・茶園も工場も拝見してあまりにも違う事に驚くばかりですが、参考になる事はいくつもあってとても勉強になりました・・・どんよりとした空の下でしたが、数日後に摘採を待つ「ゆたかみどり」は良く管理の行き届いた見事なもので、帰宅して自分の茶園を見るのがちょっと怖いような・・・f^_^；
開設からの連続アップ７２３日目
全品熊本研修２日目は大会です・・・褒賞授与式や（知り合いが何人も登壇しました。おめでとうございますm( _ _ )m・・・）釜炒り茶フォーラム（こちらも知人が多数登場！！）なんていう魅力的な企画もあり（と思ったら、始まる時間に移動でしたぁ(；_；)・・・）盛りだくさんな一日・・・
会場のグランメッセ熊本はメッセだけあって広い！！茶業関連ブースの間隔も空いているから歩きやすい（朝だからまだ来場者が少ない？）・・・入間にはこんな立派な施設はありませんが、おもてなしの気持ちを出せる企画を皆で練らねば・・・一年はあっという間でしょうから・・・
開設からの連続アップ７２２日目
暑かったぁ・・・第６２回全国茶品評会の開催地は熊本県・・・来年の開催地を引き受けた入間市にとってはどのような運営をされているのかしっかりと勉強しなければなりません・・・行政も業界も一緒になって研修というわけです・・・初日は入札販売会・・・会場のグランメッセ熊本は素晴らしい会場ですが、ほとんどの全品と同じように広くお茶の見やすい照明の会場とはいかないようで・・・それでも上位のお茶と埼玉のお茶を比較しては、来年に向けての対策などを・・・静岡時代の知人や初めてお会いするネット知人（？）の方などネットワークの広がりも全品の良いところ・・・充実した初日でした・・・
再再放送のお知らせです・・・ＮＨＫ ＢＳ－ｈｉ 【アインシュタインの眼】－あなたの知らないお茶の秘密－ が１０月４日（土）１２：００～１２：４４ に放送されます・・・これまで見逃していた方は是非どうぞ・・・
開設からの連続アップ７２１日目
恨めしい（+_+）・・・全品に行く前に秋摘みの包種茶が作れたらいいなと思っていたけど今年も結局だめだった（；_；）・・・９月下旬って結構出かけなきゃいけない事があるし、お彼岸も・・・その上秋雨の時期でもある訳で、そもそもお茶を作れるような日程を組むことが厳しいのだ・・・毎年１０月になって天気が安定したころに摘むけど、ちょっと硬化し過ぎで香りはいいけどお茶摘みさんが気の毒・・・今のところ予定が出来そうなのは８日・９日くらいかな？？？天気も心配だし・・・
今夜は老茶狂様からいただいた「大紅袍」を飲んでぐっすり眠ろう！！４時ちょい過ぎには迎えのバスが来るから・・・
再再放送のお知らせです・・・ＮＨＫ ＢＳ－ｈｉ 【アインシュタインの眼】－あなたの知らないお茶の秘密－ が１０月４日（土）１２：００～１２：４４ に放送されます・・・これまで見逃していた方は是非どうぞ・・・
開設からの連続アップ７２０日目
