洋菓子教室

たっぷりフルーツのタルトとチョコタルトです
グラサージュショコラでつやつや美味しそう

＊＊年ぶりの心斎橋・道頓堀

　　
今朝は朝寝坊をしてブランチは昨夜、お向かいのコンビニで調達したサラダとパン、スープ代わりにキムチ鍋です（笑）ミニキッチンがついてると便利です

　　　　駅に向かう途中、改修を終えた東別院に立ち寄りました。いつも車で前を通りすぎるだけですが足を踏み入れてみるとなんと山門の柱の彫刻から素晴らしい葺き変えた甍が緩やかな線を描いて、これから又悠久の時を刻んでゆくのでしょう

　　　　
ＤＡが新しくなった大阪を見てみたいというので難波の方へ
以前あったＪＴ関西支社は跡形無く、駐車場になってました
おなじみ道頓堀です。すんご～い昔に花月のお笑いを見に来て以来※※年ぶりです
人がいっぱいいっぱいいて楽しい（笑）
　　　　
「２度漬けはあきまへんで」の串揚げ、どて串のランチですキャベツのサービスがうれしいじゃあ～りませんか（チャーリー浜で）

　デパ地下で又パンを購入

メープルワッフル

干支パンの講習だとばかり思ってましたらどうも今年は無いようで・・（辰年ってビミョウ）
代わりにメープルワッフルです。
　　復習のケーキ講習「ビッシュ・フリュイ」とお楽しみメニューの和菓子雲龍「寿はじめ」です（これって竜年だから？）

　　
午後、京都駅でＤＡと待ち合わせ。京都市立美術館のワシントンナショナルギャラリー展へ　
先月、私がよかった～素晴らしかった～２度と観られない～とあまりにも興奮して騒いだものだから今月はＤＡと二人で鑑賞する事に相成りましたはい
その前にホテルに荷物を預け、近くのお蕎麦やさんで遅い昼食
打ち立て茹で立て美味しかったです
　
　今夜のホテルは五条の「シタディーン」外人さん向けの滞在型ホテルです　ミニキッチン付きの新しいホテルです　

一足早いＸｍａｓ講習

教師研究科１回スルーしてＸｍａｓケーキ「エーデルワイス」と新メニュー「ＧＯＧＯＫＵ」です
私のデモはサイド禿です


　ホワイトチョコムースはレシピの2/3でＯＫですそれでもミニケーキ２個取れます

　　　
娘夫婦からもらったドイツ土産の白ソーセージをいただきます（１ヶ月放置状態でしたが・・）缶汁と水を足したお鍋で弱火１２～１５分茹でて

　　　　　
甘めのマスタードを添えていただきますナイフで中央に切れ目を入れ、左右に薄皮を開いてふんわりしたソーセージが現れます。ふかしのようなつみれのようなはんぺんのようなふわふわした不思議な食感です
手先の器用なＤＡは綺麗に食されます流石です