緊急事態宣言のおかげでやっていない店がまだまだ結構ある。ランチに少し歩いて店を探すがようやく探し当てても残念ながら4月より休業などよくある。今日も雨の中、傘をさして歩いたがやっぱりやっていなかった。やむなく周囲を探すが、今度は大混雑。
こんなところにいたら本末転倒と思い、裏路地にいくとひっそりやっていたとんかつ店を発見。やや我慢していたとんかつだが、そんなことも言っていられず入店。店の名前は『喜多村』、おばあさん1人が切り盛りしている。
メニューは色々あるが、やっぱり『ランチロースカツ定食』（1050円税込）を選択。
私のすぐ後に3人組がきたが、彼らも同じ選択、まあやっぱりね。店は昭和レトロ、感染対策でアルコール消毒などしているが、多数来店したら無理かも。
おばあさんはテキパキと冷蔵庫から肉を出し、油の入った鍋に入れ、刻んだキャベツを皿に盛る。揚がった肉を包丁で切り、ご飯をよそい、配膳。次に味噌汁、沢庵も同じように出してくれる。
揚げたてのとんかつを食べようとするとドレッシングと聞かれて、ゴマドレを貰う。最初にキャベツを一口、さらにたっぷりとソースと辛子を付けてカツを食べる。やはり王道ランチ、美味いね。厚い肉ではないが、私にはちょうどいい。筋を叩いて柔らかく、下味の胡椒が効いている。
私はロースカツを食べる時にはやはり右から2切れ目からと決めていて、だんだん真ん中、最後にはじの脂の多いところを頂くことにしている。この手順だと満足度が高くなるからである。
キャベツもたくさんあり、ご飯はかなり多いため、一口残したが後は完食。路地裏に名店あり、ご馳走様でした。
喜多村
中央区日本橋蛎殻町1ー28ー7
0336664782
