旧暦の正月以前、つまり年内に立春となるのが、「年内立春」。正月以後になるのが、「新年立春」である。今年は、2月3日が元旦だから、「新年立春」である。この句は、2000年の作だから「年内立春」である。
さて、鬱金は、ショウガ科ショウガ属で、この句の場合は『春鬱金』らしい。「春鬱金」は、健康食品として生産流通している。その鬱金を畑から掘り出し、洗っているのであろう。
「鬱金」にも「春鬱金・黄鬱金・キョウオウ・wild turmeric」と「秋鬱金・赤鬱金 turmeric、カレーなどの食用」と「紫鬱金・ガジュツ」の3種類があるようだ。
また、中国では、日本と逆で、「キョウオウをウコン、ウコンをキョウオウと呼ぶから、更にややこしい。