八ヶ岳西麓原村 2011年 - 2012年越年の滞在（２） turk社（ドイツ）の鉄鍋でサクラ肉（馬肉）のすき焼

この古臭いロゴマークはどこの会社のでしょう？



本日はカッコイイ兄貴の歌で♪　これ、寒く寂しい山荘に合う。アンプラグドで代表曲を。





お出掛け。turk社の鉄鍋を買いに行く。



原村の有名店に出かける。このお店、薪ストーブから雑貨まで男っぽいものが揃うので面白い。
この看板、カッコいいと思いませんか？　どこか少々北欧的テイスト。



買って来たのがコレ。鉄製フライパンを作るturk社（ドイツ）の安めの鍋。鉄の塊を溶かして打って作るこの会社のフライパンは、「クラシック」シリーズと呼ばれるものだと2～3万円はする。しかし同じturk社の製品でもコレは安い。商品番号TU66628で販売価格5,400円。直径28cmだ。



使用についての注意書きがある。



これも伊那市のファイヤーサイド社が輸入したものらしい。ファイヤーサイド社とは、日本におけるヴァーモント・キャスティングズ社の製品の輸入代理店である。我が家の薪ストーブもこのヴァーモント・キャスティングズ社のものだ。



さて、その注意書きに従い、まずは利用前の加熱。



植物油を入れて熱する。



「野菜くずを入れて焼け」とある。適当なものがまったくなかったので、長ネギの青い部分を使う。



完成。さて、今日はこれですき焼。



卵を用意。酒も用意、飲んで、かつすき焼に使う。金沢のお酒だ。



野菜を用意。



七味を新しく買った。八幡屋礒五郎だ。この缶、最近細部が変わった。どこが変わったか？わかりますか？残念ながらこの画像では見えない部分だ。



蒸し野菜をサラダとして。



ドン！と馬肉ロース、薄切り。信州っぽいすき焼。



肉を焼いて。我が家では、すき焼は妻の係。私はこれ作るの、苦手だ。



あとはもう普通に。皆さんご存じのとおり。



どんどん食べる。



どんどん足す。腹いっぱいだ。



turk社の鉄鍋はメンテも大事。よく熱して水を飛ばして油を塗って収納。やっかいな鍋である。



う～～～ん、すき焼、欲しかった。食べたかった。もらえなかった。



turk社のHPはこちら：　http://www.turk-metall.de/cms/