6月18日洋菓子Ⅰクラス

昨日に引き続き蒸し暑いですね。今朝は早くからエアコンも入れてスタンバイ。暑いと体がだる～く感じますね。

さて、本日も洋菓子のお勉強。洋菓子Ⅰクラスです。メニューは抹茶のムースケーキ、ムース・オ・ティ・ベール抹茶のスポンジ、抹茶のムース、大納言、抹茶のゼリーと和のケーキですね。上掛けにした抹茶ゼリーに加えたレモン果汁が甘さの中にもさっぱり感を与えてくれます。

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