6月25日中級クラス

あれっ!?天気予報で天気が崩れてくると言ってたと思ったのですが今日の予報では今日までと言っていましたね…。

今日は中級クラス。メニューはブリオッシュ2種。大きなリング型に入れたウィーン風ブリオッシュと小さなブリオッシュ型に入れたブリオッシュ・ア・テート。ブリオッシュはバターや卵たっぷりのリッチ生地ですね。何もつけなくてもとっても美味しいパンですね。お菓子は今日もフィナンシェ・ヘーゼルナッツを作りました。

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