今日はカラッと良い天気になりましたね
。空気もさらっとしていて気持ち良いです。
今日は素敵なプレゼントを頂きました。先日知り合いになったカメラマンでありジャーナリストの方からです。彼女が撮影してHPでUpしたものを私が見て気に入っていた写真を大きく引き伸ばして送って下さいました。私よりも一回り若い方ですがとっても素敵な方なのです。さっそく額を用意して飾らせて頂きましょ。
さてさて本日のお教室は教師＆特別のクラス。いつも忙しいですが、今回のメニューは時間の調整や発酵器の温度違いなどで結構大変でしたね
。こんな時はもう一台発酵器とオーブンが欲しくなってしまいます。
教師メニューはヨーロビパンスィートグッズ。カルピスを生地に入れているんですね。ほんの少しですが…トッピングには上新粉を使ったトッピング…ヒビヒビがなんとなくかわいい。そして乾パン2種。バターを使ったものとショートニングを使ったものの2種類を作りました。バター生地はかわいい動物の抜き型で…ショートニング生地は四角く見慣れた乾パンになりました。数が沢山出来るので大変でしたね。わが家のオーブン皿使い果たしました。
そしてお楽しみメニューは紫色が綺麗なパープルデニッシュとトマトとポテトのフォカッチャ。生地にマッシュポテトやドライトマトを練りこんでいるのでもちもちの生地になります。そしてトッピングにはミニトマトをふんだんにのせてオリーブオイルとお塩をふって焼き上げます。
お菓子はパンプキンポットを作りました。
今日も沢山のパンが机いっぱいに焼けました。
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