昨日の夕方からぐっと気温が下がって参りました。本日も11月下旬の気候だとか…昨日は洋品店も冬物を買われるお客さんが沢山いたとか…そして急激な気温の変化には身体も付いていきませんね。今日もお一人お子様が具合が悪くなられてお休み…皆様、風邪やインフルエンザにかからないように対策をしましょうね。
さて、今日は上級クラス。メニューはぐるぐるクッキーがトッピングされたビスキーロールとこちらもまたクッキー生地をそぼろ状にしたものをトッピングしたストロイゼルクーヘンを作りました。ストロイゼルクーヘンはプレーンなものとミックスフルーツをのせたものの2種を作りました。お菓子は最近続きますがクラシックショコラを作りました。
今週土曜日は講師試験です。今頃試験を受ける生徒さんは提出パンの為に頑張っていることでしょう。立派なパンが焼けますよう陰ながら皆さんも応援してあげて下さいね。
久々に以前試験を受けた生徒さんの試験の日々のBLOG記事を読み直してみました。皆それぞれに葛藤しながら頑張った姿が思い出されます。大変だったけどそれぞれに立派に先生をして頑張っていますね。これから試験を受けていく方たちの励みに、参考になりますね。そして、私も更に皆様に負けないように頑張ろうという気持ちを頂くことができました。
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