今日はあいにくの天気ですね。ちょっと肌寒い感じも…。インフルエンザも流行り始めているようですね。今年のワクチンは3種類のインフルエンザに効果が有るものですがお値段も高めのようですね。
さて、本日は特別クラス。メニューはオレンジのトッピングの甘さと酸味を上手に生かしたNESTとポテトとトマトのフォカッチャを作りました。両方とも成型は簡単ですが仕上げ発酵の時間が長いですね。その分お話しする時間になりました。お菓子はパンプキンポットを作りました。
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