今日は曇り…気温も徐々に下がり始めて来ましたね。やっと秋らしくなってきた感じです。朝はそろそろ暖房も必要になってくることでしょうから灯油もそろそろ買っておかないと…。
さて本日は上級クラス。メニューは3種類のチーズを使ったフロマージュ。外側のエダムチーズのバターも良いお仕事してますが、生地にはたっぷりのクリームチーズとプロセスチーズのふわふわ感も良いですね。そしてクランツ。こちらはお花のような形が可愛いうえにオレンジスライスとレモンバターのレモンの風味がパンを一層美味しくしていますね。お菓子はクラシックチョコレートを作ってみました。
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