良いお天気がしばらく続きそうですね。気温も20度を少し下回るくらいですから過ごしやすいでしょう。ただ、乾燥には注意ですね。わが家も加湿器しっかりつけておりますよ。風邪、インフルエンザ予防にもしっかりと湿度を保つのが良いですよね。
最近お休みの方が増えております。準備の都合がございますので出来るだけ早くのご連絡をお願い致します。
さて、本日は特別クラス。メニューはトマトとポテトのフォカッチャ。マッシュポテト入りの生地はもっちりとしますよね。ドライのバジルは生地に…生のトマトはトッピングに使われています。仕上げに塗るオリーブオイルとお塩がまたおいしさをUPさせてくれますね。もうひとつはネスト。しっかり目の生地に酸味のきいたオレンジのソース、カリッとしたアーモンドがアクセントいなっております。お菓子は最近良く登場するクラシックショコラを作ってみました。
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