今日は昨日と比べて10度くらい違うのでしょうか!?お外に出たら結構あついですよね
。最高気温は25度だか27度だか…。今日から1週間くらいはお天気もよさそうですね。気温も22～24度くらいだから過ごしやすそうです。
さて、本日は洋菓子Ⅱのクラスでした。メニューはレアチーズケーキ。良くお店で売っていたり、ケーキの本などにのっているのはクッキー台の上にレアチーズがのっているものや、台無しのものが多いですよね。ですが、こちらかなり手間が掛かっております…これでもかって位に…。パートシュクレにクレームダマンドを入れて焼き、そしてその上にはブルーベリーのソース、レアチーズケーキ、仕上げには表面に生クリームをナッペします。クリームが余ったのでサイドにもお飾りに絞りだししてみました。最後にミントを飾ってできあがり…
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