明け方、寒かったですね～。思わず足元が寒くて起きてしまいました。今日は最高気温18度とか…気温差有りすぎですよね～。ついでに朝から怪しかったけれどもお教室終了後にアレルギーが出てくるし…今年は秋になってからのアレルギー発生回数が多いです。
さて、今日は新しく出来たCake&Desertの第3水曜日クラス…といってもメンバーはいろいろですが…タルトモンブランのリクエスト人は1年!?2年!?はこのメニューを待ったとのことでした。何回か有ったのですがちょうどタイミングが悪かったのですね～。でも、待ってでも受講していただいて正解のメニューだと思います。さっくりタルト生地にマロンのムース+キャラメルソース、そして仕上げにはクルクルおそばのようなモンブランクリームを絞って出来上がりです。
今日はお写真をソフト仕上げにしてみました。
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