今日は朝から雨ですね。今は一休みというところでしょうか？天気予報では関東地方を含む各所で竜巻注意～なんて出ていましたけど…大丈夫でしょうかね～。
やっと1週間が終わりました。ほっと一息の時間です。
さて、今週ラストクラスは教師＆特別のクラスです。教師メニューはクランツクーヘン。織り込み生地にたっぷりのオレンジとレーズンがフィリングされています。お隣はパン・カマド。オリーブオイルをたっぷり使ったスペインのパンで火山に見立てているそうです。仕上げのグラニュー糖…忘れた
特別メニューはカボチャをたっぷり使ったポティロン。お砂糖を使っておらず、カボチャの自然の甘みがとっても優しく、アマニも入っているのでヘルシーなパンですよ。もう一つはポピーレモン。レモンのピールとレーズンをたっぷり練りこんでいます。生地が柔らかくて少し扱いずらいパンですが、その分出来上がりは美味しいのですよね～。
お菓子はモンブランヴェールを作りました。
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