昨日は30度以上も有ったようですね。夏日に逆戻り…。今日は幾分下がって25度…過ごしやすいですが何となく拍子抜けのような気もしますね。これでいきなり気温が下がったらまたまた体調を崩す方が増えてしまいますね。今日はX'masケーキの話から始まって忘年会、新年会の予約の話まで出てきましたね。もうあと2カ月ちょっとで今年もおしまいなんですよね～ホント一年が早いこと早いこと…。
さて、今日はタルト・ドゥ・ショコラ・ドゥ・キャラメルを作りました。ショコラのパートシュクレにクレームダマンド、香ばしい胡桃をキャラメルショコラでコーティング最後にはコーティングのチョコレートと金粉でお飾りしました。とっても濃厚ですがと～っても美味しいチョコのスィーツが出来上がりました。
今日は一枚も良い写真が無く残念…腕も磨いて美味しそうな写真を沢山がUP出来るようお勉強しなくてはね…パンやお菓子も奥が深いですが、写真もまた同じですね～
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