今日の天気予報では曇り…傘マークはついておりませんがにわか雨にご注意…ということでしたね。お空は今にも泣きだしそうな感じが続いていて降ってはいないけれども外出時に傘を持って行ったのは正解でした。明日からは西日本が大雨にご注意とのことですので東日本では明後日あたり降るのでしょうか…。
本日は洋菓子のクラスです。メニューはフールセック。フールセックとは、クッキーやビスケットのようにサクサクとしっかり焼き上げたお菓子のことなのですね。今回は3種類のクッキーのお勉強でしたね。ロゼット・ショコラはココア生地の絞りだ出しクッキーにフランボワーズのジャムを挟んでチョコレートで仕上げました。リヴィエールの絞りが難しかったかな～…こちらはプラリネのチョコクリームをサンドしましたね。テュイルは薄焼きのクッキーです…焼き上げたらすぐに型に入れて形付けをしていきます。ただの焼きっぱなしのクッキーと思いきや、手間もかかったお菓子たちでした～
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