昨日の夜遅くから今朝にかけては寒いくらいの気温に感じましたね。といっても27℃位だったのですが夜は扇風機も必要ないくらい、窓も全開だと朝冷えると思ってほとんど閉めた状態でもよ～く眠れました。
本日は準師範のクラスでした。ファミリーコースⅠも今日が最後です。本日は何故か暑い時期にこのメニューが…たっぷりと揚げ物です。そしてチョコレートがね～固まらないのよね～なのですがスィートドーナッツしか残っていないのでどうにもこうにもできませんので冷房機器を使いつつ、仕上げていきました。お菓子は豆大福…お家で作れるんですよ～豆大福…それもとっても美味しくね
。新メニューはリュエットゥ…こちらも夏場は避けたいメニューの折り込み＆チョココーティング。今日は若干気温も低いのも有りますし、さすが準師範の皆さんですから折り込みなんてお手の物でしたね。お楽しみメニューは栗袱紗を作りました。今回は私の都合で師範科のメニューのみ…バタバタ感はいつもよりはなかったとは思いますが両方とも仕上げ作業のあるパンでしたのでさほど楽でもなかったかな～。
今日の一品は夏を涼しく召し上がって頂くために辛みを効かせた肉みそをのせたソーメンをお出ししました。
さて、のんびりとしているわけには行きません。これからもうダッシュでお出かけしてきます。今日はホント、気温が幾分でも下がってくれていて良かった
。
ランキングに参加してます。↑のバナー其々をポチッと押してください
