今月は初旬がお休みが多く、中盤以降そのしわ寄せも有ってかな～ちキツイスケジュールになっちゃってますね。なかなか配分がうまく取れずにいる私でございます。定休日を作りたいのですがなかなか難しいものですね。来年3月以降は人数の少ないクラスは移動をしていただいてキチンとお休みにするように心がけます。今週しょっぱなが台風でしたがまたまた勢力の強い台風がやってきているようですね。天災ばかりはどうしようにも避けることができないのでお教室に当たった場合はギリギリまで様子を見させて頂きますね。
さて、本日は講師さんクラスですが、通常レッスンをお休みしてファミリーコースⅠ～の見直しをしばししております。＋αで特パンも入れてほしいとのご希望でしたので今日はファミリーコースからは3品、小さく小ぶりになったメロンパン、チョコチップたっぷりのチョコチップクッキー、そしてロールケーキを作りました。特パンからはグラハムトーストブレッド…試食はクロックムッシュにして頂きました。ん～今日も沢山の試食でお腹がいっぱい…ロールケーキまではたどり着くことができませんでした。
あらら…ロールケーキの写真…忘れちゃいました～ので別で↓にUPしました。
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