炊き込むだけ♪ツナピラフ＆クリームシチュー

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久しぶりにツナピラフを作りました。

全部の材料を炊飯器に入れて炊き込むだけの、お手軽ピラフ。

ツナ缶となめたけのうまみが相まって、食べながらも食欲がわいてきます＾＾

やさしいおいしさに心も体もほっこり、クリームシチューを添えていただきました。


11月15日のメニュー

・炊き込むだけ♪ツナピラフ
・クリームシチュー
・ブロッコリーのチーズ焼き

クリームシチュー

☆じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリー、豚肉、ベビーホタテを具にして。

☆具材をオリーブオイルでよく炒め、水（ひたひたの量）、スープの素を加えて、ほぼ水分がなくなるまで柔らかく煮ます。

小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）を振り入れてよくなじませたら、

牛乳を少しずつ注ぎ入れ、なめらかになるまで混ぜながら弱めの火で煮ます。

塩、こしょうで味をととのえ、バターやチーズを適宜加えて煮溶かし（今日は使ってません）、ゆでたブロッコリーを加えます。

炊き込むだけ♪ツナピラフ


材料（３人分）
ツナ缶（小１缶）　米（２合）　冷凍コーン（大さじ２）　なめたけ（大さじ２）

１ 米を洗い、炊飯器へ入れ、ツナ缶（缶汁も）、コーン、なめたけ、にんじんを加えます。

２ ２合分の水加減にし、普通に炊きます。ドライパセリを散らしていただきました。

ブロッコリーのチーズ焼き

おつまみにもピッタリ♪

☆フライパンにピザ用チーズを小さな円になるように広げてのせ、ゆでたブロッコリーをのせます。弱火でチーズをカリカリに焼きます。

ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。

ボク 陽 くん。９ヶ月でしゅ　雨やんだら お散歩行こうね♪

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。

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きのこのカレー炊き込みピラフ＆あじフライ

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朝６時前、東の空がきれいでした。（自宅よりスマホで撮影）

カレー炊き込みピラフ、みんな大好きです＾＾

きのこ、ソーセージ、にんじん、玉ねぎを、調味料と炊飯器に入れてスイッチ・オン。

手近な材料ですぐに作れてたまらなくおいしい♪

アジの短冊は塩、こしょうを振って、カラッと揚げてフライに。

今日はソースやレモンを絞って食べました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


９月20日のメニュー

・きのこのカレー炊き込みピラフ
・あじフライ
・れんこんのサラダ
・トマトのかき玉スープ

あじフライ

お刺身用あじの短冊に衣をまぶして、少ない油で揚げ焼きに。お手軽でした＾＾

きのこのカレー炊き込みピラフ


材料（米２合の場合）
ウインナーソーセージやベーコン（適量）　しめじ（１パック）　玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り）　にんにく（少々 粗みじん切り）　にんじん（1/2本ぐらい 角切り）　マヨネーズ（大さじ１）

A 塩（小さじ１ぐらい）　カレー粉（大さじ1.5ぐらい）

１米を炊飯器に入れてA を加え、水を目盛りまで入れてひと混ぜします（水はいつもよりほんの少し少なめに）。

２玉ねぎ、にんにく、にんじん、ソーセージ、しめじをのせて、端にマヨネーズをのせ、普通に炊きます。炊き上がったらざっくりと混ぜます。

れんこんのサラダ


☆れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につけます。水けをきり、薄切りにしたにんじんとともに熱湯でゆで、湯をきり、マヨネーズ、カンタン酢、粉チーズであえます。

トマトのかき玉スープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ　明日もお散歩行くでしゅ

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

残暑厳しい毎日、くれぐれも体調にお気をつけください。

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天津丼＆ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め

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明日も晴れそう。（午後７時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）

ふわふわ卵に甘酢あんをとろ～りとかけた天津丼がメイン。

みんなの分をフライパンで一気に作ってスピードアップ！

炒めるだけ、あえるだけの副菜に

小松菜と玉ねぎのスープを添えて、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


９月４日のメニュー

・天津丼
・ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め
・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
・大根とカニカマのマヨポンあえ
・小松菜と玉ねぎの中華風スープ

ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め

バターの風味が食欲をそそります。ホタテの旨味も♪

１ バター（適量）でアスパラガスを炒め、生食用のベビーホタテを加え、みりん（適量）を回しかけて炒めます。

２ 火が通ったらしょうゆ（少量）を回しかけます。

天津丼


材料（２人分）
卵（４個ぐらい 溶きほぐし、塩少量を加えて混ぜる）　えのきだけ（200g　根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす）　ねぎ（1/2本　斜め薄切り）　冷凍グリーンピースや枝豆など（適宜）　温かいごはん（茶碗2杯分）　サラダ油（大さじ２）

A 酒（大さじ1/2）塩（少量）　

B 水（100ml）　しょうゆ、酢、砂糖（各大さじ1.5）　片栗粉（小さじ２）

１ フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを入れて中火で炒め、えのきだけを加え、しんなりするまで炒め、Aで調味。

２ 卵を流し入れ、大きく混ぜ、鍋底がかたまってきたら４等分にし、フライ返しなどで裏返して焼きます。器にごはんとともに盛ります。

３ フライパンをきれいにし、混ぜ合わせたBを入れ、火にかけます。混ぜながらひと煮。とろみがついたらグリーンピースや枝豆などを加え、２にかけます（枝豆をきらしていて、オクラを散らしました＾＾）。

ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め


☆豚肉は食べやすく切り、塩、こしょう（各少量）をふり、小麦粉（少量）をまぶします。油で豚肉を炒め、ピーマンを加えて、色が鮮やかになるまで炒めます。オイスターソース・酒（各少量）を加えてからめます。（お弁当用に作りました）




大根とカニカマのマヨポンあえ





小松菜と玉ねぎの中華風スープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ　おかあしゃん

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残暑厳しい毎日です。くれぐれも体調にお気をつけください。

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タコライス＆ゴーヤのツナマヨサラダ

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お散歩道のキキョウ。そこだけさわやかな風が吹いてそうでした＾＾

「タコス」+「ライス」で「タコライス」

味付けしたひき肉（タコミート）とレタス、トマトやチーズなどの具材をご飯にのせたファストフード。

発祥は沖縄県の金武町だそうです。

甘辛く味付けした豚ひき肉と生野菜、そして目玉焼きを大胆にかき混ぜて召し上がれ～＾＾

食べながらもどんどん食欲わいて楽しくなっちゃいます♪

ゴーヤのツナマヨサラダを添えてごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


７月26日のメニュー

・タコライス
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・トマトとアスパラのおかかあえ
・にんにく風味スープ

ゴーヤのツナマヨサラダ


１ ゴーヤはワタを取り、薄切りに。塩でもみ、熱湯でさっと（歯ごたえを残しています）ゆで、水にとり、水けをきります。

２ ツナ缶とともにマヨネーズ（適量）、しょうゆ（少量）であえ、粗びき黒こしょうをふります。

タコライス


A みじん切りニンニク・みじん切りしょうが（各少量 おろしでも）　砂糖、酒、しょうゆ（各適量）　

１ フライパンにサラダ油少量を熱し豚ひき肉をカリカリに炒め、Aを加えて汁けがなくなるまで炒めます。

２ 器にごはんを盛り、レタス（食べやすいせん切りにしています）、トマト、１の肉をのせます。目玉焼きをのせ、サラダ用チーズを散らしていただきました。

トマトとアスパラのおかかあえ


☆トマト、アスパラ（塩を加えた熱湯でさっとゆでる）は、削り節（削り節は皿にのせ、ラップはかけないでレンジで数十秒加熱し、香りを立たせます）、しょうゆであえます。

にんにく風味スープ


☆じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどの残り野菜とソーセージをオリーブ油で炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで調味。ドライパセリをふって。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ　キリンしゃん！ボク 眠いでしゅ～

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暑さ厳しい日が続いています。くれぐれも体調にお気をつけください。

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焼き飯＆ホタテとアスパラのしょうが炒め

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リクエストの焼き飯、焼き豚と長ねぎ、卵で作りました。

鶏ガラスープの素と酒、しょうゆ、塩で味付け。

焼き豚の甘み、うまみ、ねぎの風味、まろやかな卵が相まっておいしい仕上がりに♪

ホタテとアスパラのしょうが炒め、マグロとわかめの和風サラダを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


５月25日のメニュー

・焼き飯
・ホタテとアスパラのしょうが炒め
・マグロとわかめの和風サラダ
・きのこの中華風スープ
・スイカ（金色羅王）

ホタテとアスパラのしょうが炒め


１ ホタテは水けを拭き取り、塩、粗びき黒こしょう各少々をまぶします。ごま油で炒め、酒（少量）をふり、アスパラガスを加えて炒め合わせます。

２ しょうがのすりおろし（適量）、塩（少量）を加えて全体にからめます。

焼き飯

焼き豚の甘み、うまみ、ねぎの風味、まろやかな卵が相まっておいしい仕上がりに♪

マグロとわかめの和風サラダ

大好きなサラダ、また食卓へ。

ドレッシング
おろしわさび（チューブ入り 適量）　オリーブオイルorサラダ油（適量）　しょうゆ（適量）　酢（適量）　ハチミツor砂糖（ほんの少々）

１ ドレッシングの材料をよく混ぜます。まぐろを加え、よくあえます。

２ １にわかめを加え、混ぜ合わせます。

４ きゅうり・大根（各適量　スライサーなどで縦に薄切りにしています）を合わせて器に盛り、２をのせて、ごまをふります。

きのこの中華風スープ

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。３ヶ月でしゅ　重くないよ～

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

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