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今日もみんなの好きなものを食卓へ。
エビとホタテのグラタンのまろやかでクリーミーな味わいに幸せ^^
春野菜のガーリックスープ、
生ハムおにぎりといっしょに楽しくおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。

・エビとホタテのグラタン
・れんこんとミックスビーンズのマリネ
・春野菜のガーリックスープ
・生ハムおにぎり
・アボカドとミニトマトのサラダ



☆玉ねぎ、ブロッコリー、生食用ベビーホタテ(酒をふっておく)、むきエビ、しめじをオリーブ油で炒め合わせ、小麦粉を振り入れてよくなじませます。牛乳を少しずつ加えてとろみがでるまで弱火で煮、耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、温めたオーブントースターで焼きます。



☆れんこん、ミックスビーンズはゆでて水けをきり、みじん切り玉ねぎ(少々)、白ワインビネガーorりんご酢・オリーブ油(各適量)、塩・こしょう(各少々)であえ、しばらくおいて味をなじませます。




☆オリーブオイルでにんにくを炒め、春キャベツやスナップえんどう、新じゃが、パプリカ、ソーセージなどを加えてさっと炒め合わせ、水、顆粒スープの素、塩、こしょう、ローリエを加えて煮ます。







☆プレーンヨーグルト・マヨネーズ(各適量)、はちみつ少々であえて。









寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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