♪ポークのチーズサンドかつ献立♪

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします

満開に咲いた桜に 今にも雨が降りそう。

桜の木の下で白いタンポポも にっこり

久しぶりにみんなの大好物、ポークのチーズサンドかつ。

薄切り肉にチーズをはさんでカラリと揚げたカツはジューシー＆食べごたえ満点！

とろりと溶けるチーズと、さわやか風味の青じそはナイスコンビ！

ひじきの煮ものを添えていただきました。


３月31日のメニュー

・ポークのチーズサンドかつ
・ひじきの煮もの
・焼きねぎと豆腐のみそ汁

ポークのチーズサンドかつ

青じそもいっしょにサンドしていい風味♪

根菜がちょっとあると嬉しい♪　素焼きにしたれんこんと蒸したさつまいもを添えて。

ひじきの煮もの

煮る前にごま油で炒めてコクのある仕上がりに♪

焼きねぎと豆腐のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　タンポポさん かわい～い

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

にほんブログ村
応援ありがとうございます

　

☆春野菜のクリームシチュー献立☆

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします

お散歩コースを変えたら満開の桜に出会えました。

寒い日もまだあるけど、

野菜売り場には春を告げる彩り豊かな野菜がいっぱい並んでます。

今夜は、体をポカポカ温めてくれる春野菜のクリームシチュー。

新じゃがいもはホクホク。甘い新玉ねぎとにんじん。

かわいいスナップえんどう。

シャキシャキのアスパラもいっしょに元気になれそう

たらのムニエルといっしょにいただきました。


３月30日のメニュー

・春野菜のクリームシチュー
・たらのムニエル タルタルソース添え
・ブロッコリーとミックスビーンズ、コーンのサラダ

春野菜のクリームシチュー

新じゃがいも、新玉ねぎで火の通りも早い♪

（４人分）
A 水（２カップ）　洋風スープの素（適量）　あればローリエ（１枚）

B 小麦粉（30g）　バター（30g）　牛乳（１カップ）

１．オリーブ油で鶏もも肉を炒め、白ワイン（or酒　適量）を加えます。野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、エリンギなど）を加えて炒め合わせたらAを加え、野菜に火を通します。

２．小鍋にBのバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、温めた牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ホワイトソースを作ります。

３．煮汁適宜を２に加えて混ぜ、１に入れます。中火で全体を混ぜ、塩、白こしょうで味をととのえます。さっと塩ゆでしたスナップえんどう、アスパラを盛っていただきました。

たらのムニエル タルタルソース添え

レンジでさっと加熱したキャベツを添えて。

ブロッコリーとミックスビーンズ、コーンのサラダ

酢、しょうゆ、玉ねぎのすりおろし、塩、こしょう、オリーブ油を合わせたドレッシングで♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　鳥さんもいっぱいいるよ～

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

にほんブログ村
応援ありがとうございます

　

ご飯がおいしい♪牛肉と春ごぼうのしぐれ煮献立♪

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします

冷たい風に揺れて咲いてます。

今日はご飯がすすむおかずの定番、牛肉のしぐれ煮。

さっと牛肉に火を通した煮汁で、たっぷりのしょうがと春ごぼうを煮、煮詰めてから牛肉を加えます。

ささがきより簡単な斜め薄切りにしてお手軽

えびマヨのピリ辛サラダを添えていただきました。


３月29日のメニュー

・牛肉と春ごぼうのしぐれ煮
・えびマヨのピリ辛サラダ
・大根の甘酢ナムル
・新玉ねぎと小松菜のみそ汁

牛肉と春ごぼうのしぐれ煮

A酒・水・砂糖（各適量）　酢（少々）

B しょうゆ・みりん・はちみつ（各適量）

１．牛薄切り肉（or切り落とし肉）は食べやすく切り、サラダ油少々を混ぜます。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、しょうがはせん切りに。

２．鍋にしょうが、Aを入れて煮立て、牛肉を加え中火で２～３分煮て取り出します。　

３．２の煮汁にごぼう、Bを入れて煮つめ、肉を戻してからませます。粉ざんしょうをふっても。

えびマヨのピリ辛サラダ

カリフラワーも健康にいい免疫力を高める野菜のひとつ♪

A 塩・こしょう・おろしにんにく・酒（各少々）　

Bマヨネーズ・はちみつ（各適量）　豆板醤（少々）　

１．えびは殻をむいて背ワタを除き、Aをもみ込み下味をつけます。小麦粉をまぶしてこんがりと揚げ焼きに。　

２．カリフラワーは小房に分け、塩を加えた熱湯でさっとゆで、水けをしっかりきります。Bを混ぜ合わせ、えびとカリフラワーを加えてあえます。

大根の甘酢ナムル

大根は塩水につけてパリッ♪

☆大根はピーラーなどで薄切りにし、塩水につけてザルにあげ、水けをしっかりきります。にんじんはレンジでさっと加熱。ともにすし酢であえます。



新玉ねぎと小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　ハナニラさん いっぱい咲いてる～

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

にほんブログ村
応援ありがとうございます

　

ほっこり☆いわしのかば焼き風とかぼちゃのコロッケプレート☆

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします

桜の花、日に日に開いてます。

冷たい風の中、春らしい茜色の夕暮れ。

今日は魚のおかずを主菜に晩ご飯。

甘辛いしょうゆ味が香ばしくてご飯がどんどんすすむ、いわしのかば焼き風に、

かぼちゃのコロッケ、まいたけと水菜のおひたしをワンプレートにして

豆腐とにんじん、にらのみそ汁を添えていただきました。


３月28日のメニュー

・いわしのかば焼き風
・かぼちゃのコロッケ
・まいたけと水菜のおひたし
・豆腐とにんじん、にらのみそ汁

いわしのかば焼き風

どんぶりにしても♪　

A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）　

☆いわしは手開きにし、中骨、腹まわりの小骨をとります。小麦粉をまぶして油で両面をこんがりと焼き、合わせたAを回しかけて煮からめます。　

かぼちゃのコロッケ

A 小麦粉・水（各適量）　

B パン粉・粉チーズ（各適量）　

１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱し、つぶします。新玉ねぎ（粗みじん切り）、ツナ缶（缶汁をきる）を加えて軽く塩、こしょうをし、形を整えます。　

２．１をAにくぐらせてBをまぶします。オリーブ油で両面をこんがりと焼きます。



まいたけと水菜のおひたし

シャキシャキ水菜がおいしい♪

☆まいたけと水菜はさっとゆで、水けをきります。うす口しょうゆ、だし、ゆずこしょうであえました。

豆腐とにんじん、にらのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　ウグイスさん 元気いーっぱい！

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

にほんブログ村
応援ありがとうございます

　

♪手羽先のから揚げ＆小松菜と桜えびの混ぜご飯献立♪

ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします

みんな大好き鶏のから揚げ。

カリッとジューシーが決めて

鶏手羽先に粉もいっしょにもみ込んでしっかり味に。

たっぷりごまの風味にそそられます。

小松菜と桜えびの混ぜご飯に添えていただきました。


３月27日のメニュー

・手羽先のから揚げ
・ポテトボール
・小松菜と桜えびの混ぜご飯
・中華風コールスロー
・あさりとわかめのみそ汁

ポテトボール

おつまみにもピッタリ♪　さつまいもやかぼちゃでも♪　

じゃがいも（中２個の場合）
A 小麦粉（大さじ1.5）　粉チーズ（大さじ１ほど）　塩（少し）　

１．じゃがいもは皮つきのまま洗い、ラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて熱いうちにつぶし、Aを加え、なめらかになるまでこねて一口大に丸めます。　

２．揚げ油を中温に熱し、１をころがしながら、こんがりと揚げます。



手羽先のから揚げ

A 酒・しょうゆ・しょうが汁（各適量）　

１．鶏手羽先は身の厚い部分の両面に切り込みを入れ、Aで下味をつけます。　

２．１に片栗粉と小麦粉（手羽先８本の場合、各大さじ２ほど）を入れ、もみ込んでなじませ、白いりごまを加えてさらによくもみ込みます。

３．揚げ油を中温に熱し、カラリと揚げます。

小松菜と桜えびの混ぜご飯

A しょうゆ・みりん（ほんの少し）

☆小松菜は粗みじん切りに。ごま油を熱して、小松菜と桜えびを炒め、Aをふって混ぜます。温かいご飯に加えてさっくりと混ぜます。



春キャベツの中華風コールスロー

A マヨネーズ・いりごま・しょうが汁・酢（各適量）　塩・豆板醤（各少々）

☆キャベツは塩少しをふってしばらくおき、水けを絞り、Aであえます。

あさりとわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　コットンがいっぱいあるよ～

かわいいね

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。風邪などひかれませんようお気をつけください。

にほんブログ村
応援ありがとうございます