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朝６時10分頃。日の出前の空は紅く染まってきれいでした。
メインは20分レシピ。 20分かからないかも＾＾
とにかくお手軽で、おいしい♪
トマトと豚肉のソテー、さっぱりしたトマトは加熱して甘味、旨みアップ。
リコピンの吸収率は3～4倍にアップ。
豚肉は香ばしく炒めて食欲アップ＾＾
特製ソースをかけていただきます♪
北海道産のかぼちゃは、ナムルに。
ピーマンとかにかまのおろしあえを添えて、いただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
８月31日のメニュー・トマトと豚肉のソテー
・かぼちゃのナムル
・ピーマンとかにかまのおろしあえ
・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのナムル
レンジで完成！A 白すりごま、ごま油（各適量） 塩（少々）
☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。食べやすく切って皮をざっと除き、混ぜ合わせたAに加えて混ぜます。
トマトと豚肉のソテー
A 塩、粗挽き黒こしょう（各少々）
B しょうゆ、みりん、酒（各適量）
１．トマトはへたを取り、横に３等分に切ってます。豚ロース薄切り肉や豚バラ薄切り肉は食べやすく切ってAをふり、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、トマトの両面を軽く焼きます。塩、こしょうをふり、器に盛ります。
３．フライパンの汚れは拭き、Bを入れて中火で煮立て、２にかけ、青じそを添えていただきました。
ピーマンとかにかまのおろしあえ
１．ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、皮を下にして耐熱容器に並べ、ラップをかけてレンジで加熱（ピーマン２個の場合、レンジ600ｗで１分ほど）。水にさらして冷まし、水気をふいて適宜に切ります。
２．大根は皮をむいておろし、軽く水気を絞ります。
３．１、２、かにかまぼこをざっと混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆをかけていただきました。
豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かぼちゃの いい匂い するでしゅ
残暑きびしい日が続いています。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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