参加してます♪
高たんぱくで低脂肪な白身魚、たら。
透明感のある身は弾力があってしっかりしてて、見るからにきれいな切り身。
今日はフライにしました。
お手軽なタルタルソースをたっぷりつけて
大豆とソーセージのカレークリームスープといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
１月31日のメニュー・たらのフライ タルタルソース添え
・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し
・かぼちゃのバター煮
・大豆とソーセージのカレークリームスープ
・ごはん
アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し
アサリのうまみのしみ込んだブロッコリーがおいしい♪
１．ブロッコリーは水にサッとぬらしてラップで包み、レンジで１分ほど加熱します。
２．熱したフライパンにバターを溶かしてにんにく・赤唐辛子（各少々）を炒め、香りが出たらアサリ、ブロッコリーを加えてサッと炒めます。
３．白ワイン（or酒 適量）を加えてふたをし、アサリの殻が開くまで数分蒸し焼きにし、しょうゆ少々を回しかけます。しょうゆはかけなくてもおいしい♪
たらのフライ タルタルソース添え
マヨネーズ・ゆで卵・みじん切りパセリ（各適量）、すし酢・こしょう（各少々）を合わせた簡単タルタルソースを添えて。
かぼちゃのバター煮
レンジでチン！するだけ♪材料（２人分）
かぼちゃ（正味200g）
A 砂糖・バター（各大さじ１）
☆かぼちゃは適宜に切って耐熱皿に入れ、全体に砂糖をふってバターをちぎってのせます。ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで加熱。サッと混ぜ、再びラップをして冷まします。
大豆とソーセージのカレークリームスープ
大豆がホクホク♪材料（２人分）
玉ねぎ（1/2個） エリンギやしめじ（適量） 水煮大豆（150gぐらい） ウインナーソーセージ（適宜） 小麦粉（大さじ１） 牛乳（1.5カップ） オリーブオイル（適量）
A 水（１カップ） 塩（少々） カレー粉（大さじ1/3～1/2）
１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱して玉ねぎを炒め、しめじ、大豆、ソーセージを加えて炒め合わせます。
２．弱火にし、小麦粉を振り入れてよく混ぜ、全体になじませます。Aを加えて煮立ったら、ふたをして弱火で５分ほど、ときどき混ぜながら煮ます。
３．牛乳を加えてひと煮し、味をみて塩でととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん おそいでしゅよ｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。
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