秋鮭のみそマヨチーズ焼き＆きのこのけんちん汁

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この秋２度めの秋鮭レシピは、みそマヨチーズ焼き。

生鮭の切り身は水けを拭いて、フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼きます。

オーブントースターの鉄板にアルミ箔を敷いてのせ、

混ぜ合わせた、みそ（少量）、マヨネーズ（適量）を塗り、少し焦げ目がつくまで焼きます。

ピザ用チーズをのせ、サッと焼きます。

きのこのけんちん汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


10月１日のメニュー

・秋鮭のみそマヨチーズ焼き
・揚げかぼちゃのマリネ
・塩こん無限ピーマン
・きのこのけんちん汁
・ごはん

揚げかぼちゃのマリネ


１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。

２ フライパンに油を多めに熱し、１を入れて揚げ焼きに。カンタン酢orすし酢に水を少し足して混ぜ、かぼちゃを浸し、ときどき上下を返します。

３ さらしておいた玉ねぎの水けをきり、のせていただきます。

秋鮭のみそマヨチーズ焼き

マヨネーズ＋梅肉＋みりんもおいしい♪

塩こん無限ピーマン


☆ピーマンは細切りに。ラップをかけてレンジでしんなりさせ、余分な水分を切ります。塩昆布・いりごま（各適量）、ごま油（少量）を加えて混ぜ合わせます。



きのこのけんちん汁


☆素材はきのことにんじんと豆腐。出しを効かせてシンプルなおいしさ♪ 豆腐はかるく水切りをし、ごま油で炒めます。きのこ、にんじんを加えて炒め合わせ、出しで煮、白だし、みりんで調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ　涼し～い

いつも見ていただいて、ありがとうございます。

気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。

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