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雪のように花が舞ってました。
今日は鶏肉おかず。
もも肉を照り焼きにしました。
小麦粉をまぶし、オリーブ油を中火で熱し、両面をじっくり焼きます。
こんがりおいしい焼き色がついたらタレを回しかけ照りよくからめます。
香ばしい匂いと照りに食欲どんどんわいちゃいます。
にんじんがおいしくいっぱい食べられる、レンジサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月31日のメニュー・チキン照り焼き
・にんじんとツナのレンジサラダ
・れんこんとしらす干しのきんぴら
・ほうれん草と豆腐、まいたけのみそ汁
・ごはん
にんじんとツナのレンジサラダ
A 酢、粒マスタード（各適量） 砂糖、塩、すりおろしニンニク、こしょう（各少々）
１．Aは耐熱容器に入れ、よく混ぜます。千切りにしたにんじん、ツナ缶（汁ごと）を加えて混ぜ合わせます。
２．１にラップをかけ、レンジ600wで３分ほど（にんじん 200gの場合）加熱します。
３．冷まし、パセリを散らしていただきました。
チキン照り焼き
若者には目玉焼きを添えて。しょうゆ、酒、みりん、はちみつ、おろししょうが汁を回しかけ、煮からめました。
れんこんとしらす干しのきんぴら
しらす干し（orちりめんじゃこ）をプラスして、いい風味♪ほうれん草と豆腐、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜 いっぱい 降ってる
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
ソラちゃん
